大象家喻户晓，如果要问怎么利用它的价值，很多人会说，那还不简单，就是运输、参观。其实，它的粪便可以制造咖啡，并且价格非常昂贵，首先发现并加以利用的是加拿大人布莱克·丁金。
有一年，他来金三角参观，在看大象的时候，恰好大象在进食，导游无意中说道，大象的胃在消化的过程中会分解蛋白质。说者无意听者有心，布莱克·丁金在加拿大就是制造咖啡的，因为咖啡豆含有蛋白质，去除不掉，造出来的咖啡就味苦。他也想过把咖啡豆中的蛋白质去掉，可是苦于没有办法，因为大家的咖啡都是一个味道，所以他的咖啡销路并不是很好。
他想：能不能用大象去除咖啡中的蛋白质呢？如果可以，那既节约成本，还方便操作。抱着试试看的心理，他给养象人一些钱和一些咖啡豆，让他们把咖啡豆给大象喂进肚里，然后从粪便中再挑出咖啡豆，交给他就可以了。养象人按照他说的做了。布莱克·丁金拿着从粪便中挑出来的咖啡豆，赶紧回去做实验，效果非常好，咖啡口感润滑而且没有苦味。这让他激动不已。
因为这个咖啡的卖点就是大象，为了节约成本，布莱克·丁金拿出全部资金，在金三角投巨资开发这种咖啡。本地人都叫它“象粪咖啡”，当然布莱克·丁金不会这么叫，那样生意就没法做了，他给起了一个好听的名字叫“黑色象牙咖啡”。
他还进行了创新，去除苦味的同时，把很多有味道的水果和咖啡豆一起让大象吃掉。在胃里长时间的消化，再出来的咖啡豆，就有了不同的水果味，不同口味的咖啡，满足了不同人的需求。
黑色象牙咖啡非常昂贵，每公斤售价1100美元，就是这样仍然供不应求。能够从不起眼的地方发掘商机，并获得巨大的成功，这让人不得不佩服布莱克·丁金能够发家的眼光、思维和胆量。
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