油炸千子

更新:05-15 故事会我要投稿纠错投诉

炸千子是河北省著名的汉族传统小吃。把猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。将鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。圆蛋皮放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，撒花椒盐上桌即可。

我的故乡在秦皇岛，炸千子是过年必不可少的一道年夜饭，现在，我们一家五口正围坐在桌边，儿子举起酒杯，说道：“祝太爷爷福如东海寿比南山，祝姥姥姥爷身体健康，笑口常开！”五只酒杯碰在一起，每个人脸上的笑容满的快要溢出来。我在心里轻轻地说，小杰，我现在很幸福，你在那里可安好？小杰是我的男友，也可能是我这辈子唯一的男友。

秦皇岛的冬季是干冷的，冷的很纯粹。大一那年期末考试结束后，学生们陆续回家，校园显得冷冷清清。我和小杰在校园里压马路，道路两旁的大树只剩枝桠，枯黄的草地上铺了厚厚一层落叶，红色黄色都有，脚踩一下立即变成碎片，声音听起来好像人在咀嚼薯片。我们所到之处都会惊起一群麻雀，腾地一下飞上湛蓝的天空。学校依山而建，道路起伏不平，走的时间稍长便有些吃力，山风吹过我的长发，吹红了我的耳朵，我把两只手放在自己脸上，向他喊道“冻死了”，他转身挡住凛冽的寒风，把我的手放进他的羽绒服兜兜里。然后搂紧了我，小蛋，做我女朋友好吗？我有点喘不过气来，闷着鼻子说道“好”。“那以后只许我一个人欺负你喔！”他轻轻亲吻了我的额头。我本该闭上眼睛享受这一刻，但是却不知为何睁大了双眼，我看到陽光穿透教学楼形成的光影里尘埃在飞舞。

大学生活温馨甜蜜，大四那年，他考上了江浙某大学的研究生，我决定南下来他的城市工作。向家人坦白了我俩的事情后，父母许他回家过年。三十那天，我们买了两瓶酒，两条鲜鱼，一提杨肠子，敲开门，母亲先愣了一下，但还是热情的招呼我们进去，我察觉到她眼里闪过一丝不满。年夜饭上桌前，父亲和母亲在陽台上不知说了些什么。

年夜饭很丰盛，气氛却有些冷淡，我端起酒杯提议大家敬爷爷，祝他老人家健康长寿，爷爷沉闷的嗯了一下，把面前的一盅白酒一饮而尽，一言不发的吃着面前那盘炸千子，奶奶走后，爷爷就变得寡言。敬酒并未打破这冷淡，于是我端起那盘炸千子，殷勤的夹给每个人。“千子是我炸的，大家尝尝我的手艺。”但是，我咬了一口便吐了出来，肉馅咸的不能吃。“妈，这盐谁放的？”“我放的，但是不应该这么咸呀。”一旁的父亲说肉馅今早已经加了盐。“这是搁了两遍盐啊，你怎么不告诉我？”母亲的声音高了一个度。“那你也没问我呀。”“简直就是糟蹋东西，跟你过日子真是够够的了！”两个人爆发了激烈的战争，母亲泼了父亲的酒，父亲掀翻了桌子，爷爷愣愣的坐着，筷子正夹着一块炸千子。掀翻的炸千子滚落在我的拖鞋上，又无奈的滚了下去。

当晚小杰说家里有急事，连夜坐火车回家，我知道，这只是借口。打扫着一地的狼藉，我看到窗外绚烂的烟花，感叹美好和幸福总是易逝。楼下放二踢脚的声音震得鼓膜刺痛，我捂住了耳朵。有些事情，一旦发生就没办法挽回，正如这一地狼藉，即使收拾干净，每个人的记忆也无法抹去。后来，家里安排我进了秦市一家私营企业上班，我和他用手机保持着联系，然而这联系似乎也越来越少，直到有一天，他发了个消息，我们分手吧。

难以抑制的愤怒，难以消解的痛苦，我要去找他问个清楚。母亲将我推出家门，告诉我如果去找他就永远也别回来，站在门口由一数到十，母亲依旧没有开门。我头也不回的冲进寒风中，此刻即便前面是悬崖我也会跳。逃跑后，我发现自己只穿着毛衣毛裤，脚上套着棉拖鞋，手机钱包更是没拿。傍晚将至，天上下起了零星小雪，持续的奔跑让我忘掉四周的寒冷，我尽量闪避着路上的行人，害怕他们因我的打扮而议论纷纷。不知跑了多久，棉拖鞋前面积了一层厚厚雪，我看到一辆即将驶出加油站的大货车，车牌是浙XXXXX，我冲到车前请求司机捎我去浙江，钱会想尽一切办法给他。

司机师傅很热心，招呼我上了车，上车后发现原来还有个正在睡觉的年轻司机。年轻司机被我吵醒了，一路上我们三人聊得很开心。前方路过一个服务区，两个司机下车去买吃的，晚餐是面包火腿还有新出锅的煮玉米，我狼吞虎咽的吃起来，吃完觉得头很晕，这一老一少轮流做完了禽兽该做的事情。

我被卖到安徽南部一个村庄，给一个光棍当老婆，他有小儿麻痹后遗症，走路一瘸一拐。公婆都已年迈，婆婆瞎了一只眼睛。我尝试跑了几次，但村子里眼线很多，每次都被抓回来，然后就是一顿毒打，我的身上总是青一块紫一块。要逃走就必须先取得他们的信任，换取信任的最好方法是生孩子。三个年头，我的肚子一点动静也没有，只能拼命地干活减少挨打的次数。

这里冬天很是湿冷，我的咳嗽从来没好过，手上生了几个冻疮，流出黄色的脓水。我想爸爸，想妈妈，想爷爷，想我的家乡。后来我弄死了丈夫一家，原因是他们剪了我的头发，一头长到及腰，瀑布一般的头发。临近年关，丈夫喝多了酒，又骂开了：“老子娶你是传宗接代的，谁想到几年下来连个蛋也没有。”他抓住我的辫子用力一拉，将我拽倒在地。“老实点，小心把你的肉绞下来。”剪子贴着脖子，金属的冰冷让我打了一个哆嗦，我能听到头发纤维断裂的声音。“这辫子卖了能换两瓶好酒哩。”他甩着手里的辫子出了门。我蜷缩在地上，哭得像孩子一样。曾经我最宝贝这一头长发，他也喜欢抚摸我的长发。我记得哪一处，哪一缕，哪一根被他的手碰过。这一剪子，剪掉了最后一点他在我身上留下的回忆，也剪掉了我对这家人最后的感情。

墙边码放的一堆瓶子里有个褐色的玻璃瓶，上面画了颗骷髅头。我走到冰冷的灶台边，将瓶中所剩的液体尽数倒在了酱油瓶里，这些该够他们喝一壶了。明天就是三十，晚上我做起了油炸千子，丈夫一家很爱吃，即使这是北方的小吃，人们对美食的感觉却是共通的。农家新鲜的猪肉切得细碎，我淋了许多酱油，加入葱姜蒜五香粉，将早就泡好的花椒大料水分几次打入肉里。我用力搅打着肉馅，直至肉馅变得粘稠有劲。蛋皮包裹着肉馅卷成长条下入油里翻炸，炸好的千子金黄酥脆，香气扑鼻，非常诱人。还有一个菜没出锅，丈夫和公婆就把一盘炸千子全吃光了，吃的滋滋有声，一个也没给我留，不过我已经习惯了。

丈夫一家在地上痛苦的呻吟抽搐，最终蹬了腿一动不动。我一阵干呕，他们口中的白沫让我恶心。一切都安静了，回想起自己的遭遇，突然觉得很可笑，我笑着笑着就哭了。想来三年都没有给逝去的亲人烧纸(秦皇岛有三十早上烧纸的年俗)，姥姥姥爷和奶奶不会怪我吧。在屋里翻了半天，只找到几张报纸，我用剪子在报纸上凿出钱眼，将他们卷成四个纸包。

第二天早上，天空依然黑暗，我来到村头的十字路口，将四摞纸钱依次排开，跪在第一摞纸钱后面用手指画了个圆圈，根据路的走向在圈中画了十字，点燃纸钱说道：“奶奶您收钱！这里有的是钱，过年了您收钱啊！”同样的方式把另外两摞纸钱烧给了姥姥姥爷，最后一摞我要烧给小杰，给活人烧纸钱是非常不吉利的，如果没有遇到他，我不会沦落至此，我恨他。但是我也爱他，没有爱也就无所谓恨，爱到痛彻心扉，才会恨到深入骨髓。

烧纸跳动着橘红色的火光，纸味混杂着油墨的香气，眼睛被熏得有点睁不开，我又看到了那个熟悉的身影，他的脸看不出岁月的痕迹，一如当年那个寒风中给我暖手的少年。“小杰？”“小蛋，我一直在找你。”“小杰，我想回家。”“跟我走。”他拉住我飞快的向前跑，手掌没有一丝温度。我上气不接下气的问我们去哪里，小杰说去找最近的公交站。“小蛋，我们的时间有限，你必须赶上最早的那一班车，到了终点站就去求助jc，说完把一团东西塞进我手里。”耳边的风呼啸而过，天刚蒙蒙亮，我们跑到了一条偏僻的公路上，不远处有个公交站牌。“小蛋，我得走了，除了我，没人能欺负你。”他吻了我的额头，这个吻冰冰的，像一片雪花落在头上。小杰走的匆匆，一会便没了踪影。我发现自己手里攥着一张能拧出水的一元钱。今天，远在外地的游子要回家过年了。

被警察解救之后，我发现自己已怀孕3个月。丈夫一家由于发现及时，被救活了，我家赔了他们一笔钱就再也没有联系。我辗转得知小杰死了，就在刚读研究生不久。后来，我再也没嫁人。

(用上班的时间断断续续写了一周，到后面发现又要跑题，草草收尾吧，算是纪念大学里这段没有结果的感情。)

【油炸千子】相关文章：