我每天研究育儿和喂养方面的问题，并测试了近百种辅食产品。干妈越来越觉得关于辅食的知识还挺深的，妈妈们还存在很多误区。今天我就简单的分解一下，说说辅食中添加什么。
全文共6784字，阅读需要10分钟。
【吃】吃辅食的时间
不早于4个月且不晚于6个月
虽然很多机构都建议宝宝在6个月大的时候就开始添加辅食，但事实上，辅食的引入并不是一刀切的，必须在满6个月的那天就开始添加。
一般来说，添加辅食的时间不早于4个月，不晚于8个月。不过考虑到宝宝体内的铁质在4到6个月的时候就基本用完，所以干妈建议最晚不晚于6个月进行。
想要早点添加辅食，就要看看宝宝是否同时满足以下条件：
*可以很好地支撑头部。 ——一般4个月后即可长时间抬头；
*能够坐好餐椅—— 通常6个月后可以独立坐，但现在有些餐椅可以倾斜；
*始终专心地看着你的食物并表现出你想吃它的样子；
*能够将食物从勺子吞入喉咙—— 如果宝宝用舌头将食物推出或从嘴唇中取出，则表明他可能没有足够的吞咽能力；
*当宝宝体重达到出生体重的两倍，且宝宝体重13斤（超过12斤）时。
不同月龄的进食频率和时间不同
具体建议请参考下表
宝宝各个年龄段的奶水和辅食应该如何安排？干妈整理了一份建议清单供大家参考。
这里划重点：第一次尝试添加辅食时，建议选择宝宝清醒、平静的时间，不能太饿，否则宝宝会不耐烦。
添加频率可以是每天一次。吃完辅食后，可以喂一些牛奶。随着宝宝逐渐适应辅食，可以增加辅食的量并单独进餐，然后慢慢增加辅食的频率。
当然，每个宝宝都有自己的生活习惯，所以上表仅供参考。如果实际顺序与表中不一致，请不要担心。
添加辅食有特定的顺序吗？
没有单一的订单。更喜欢富含铁的泥状食物。
事实上，添加辅食并没有统一的顺序。没有证据表明先添加易过敏食物（如鱼、蛋白质等）会增加宝宝过敏的几率；也没有证据表明先添加水果会导致宝宝不喜欢吃蔬菜（宝宝天生就是甜的，所以引入的顺序不会改变。在这一点上）。
虽然没有统一的顺序，但是我们在实际添加辅食的时候，一定要有先到先得的原则。
中国营养学会建议从富含铁的泥状食物开始，这意味着应尽快将富含铁的食物添加到辅食中，以弥补宝宝体内铁储备的不足。
富含铁的食物有配方米粉、红肉（猪、牛肉、羊）、动物内脏（尤其是肝脏）等。为了平衡食物多样性，引入富含铁的食物，干妈给大家做了一份辅食。例如，你可以参考一下。
第一辅食是什么？
更推荐铁强化米粉。
前面说了，富含铁的食物是优先考虑的，但是有没有具体的规定呢？
并没有优先并不意味着第一口一定要吃，所以含铁量不高的土豆、香蕉等也可以添加到第一口，但其他富含铁的食物需要尽快引入尽可能。
因此，只要宝宝能接受，任何食物都可以作为第一口。
我干妈建议吃强化铁的米粉（最好是纯米粉）。因为根据我们的饮食传统，通常首先添加的就是谷物，而谷物比肉类更容易消化且不易过敏。
当然，如果你愿意，也可以吃肉末和肝脏。
添加辅食也有禁忌
1岁以下儿童不宜吃这些食物
不同年龄
适合食用的质地也不同。
宝宝的咀嚼和吞咽能力在不断发展，每个阶段适合的食物质地也有很大不同。制作辅食时，建议由稀到稠，由细到粗。
6个月：细膏
7-8个月：浓稠的果泥
9-11个月：颗粒状食物，如蔬菜、肉粥
1-1岁半： 软饭、肉碎和蔬菜
1岁半至2岁：稍微切碎的家常菜
详情请看下面的例子
【喂】辅食喂养环境很重要
准备好餐椅，不分心，控制时间
首先，您应该准备一张合适的婴儿高脚椅，将婴儿放入其中，并系好安全带。不建议坐在地上、婴儿车里等吃饭。
吃辅食的过程中，关掉电视、早教机等分散注意力的因素，不要用玩具引诱宝宝专心吃饭。另外，进餐时间应控制在20分钟以内（宝宝的注意力集中时间有限）。
喂养如何讲究
牢记“五要”、“五不”
五要将勺子放在婴儿嘴附近。宝宝张开嘴后，将其张开或张开。
喂食者可以通过咀嚼口香糖来夸大演示
喂食时多表扬，并用文字描述食物的特性、颜色等特点。
鼓励独立进食并让婴儿触摸和感受食物
让宝宝自己决定吃多少，吃饱就停止喂奶
五不要请勿咀嚼和喂食
不要给宝宝用过的筷子或勺子
如果宝宝感染幽门螺杆菌，不要给宝宝吹食物
不要在宝宝面前表现出对食物的厌恶
不要用食物奖励或惩罚宝宝
如何训练宝宝独立吃饭？
尽量不要挡住“玩”食物
根据宝宝手部精细动作的发育程度，提供适当的特点供宝宝练习。
当你的宝宝可以拿东西时，你可以准备长时间煮软的胡萝卜、土豆条和西兰花。
当你能用拇指和食指捏东西时，你就可以准备块状或片状的食物，比如香蕉片、火龙果片、小肉丸等。
饭菜可以部分用勺子准备，部分用手吃（手指食物）。如果你的宝宝想拿勺子，就让他拿。准备另一个勺子来喂食。
没有必要阻止婴儿“玩”食物。他们可以通过触摸、抓、舔、扔等方式感受到食物的属性，不需要阻止他们。当宝宝自己吃饭时，要多表扬、表扬他。
拿起勺子，玩食物，捏它
几个月可以喂手指食物？
没有固定时间，根据宝宝个人情况而定
各国的意见并不一致。例如，英国认为手指食物可以在开始进食后立即准备，而一些国家则建议8个月。
中国营养学会建议，7~9个月时可以让宝宝抓握勺子等餐具，10~12个月时可以准备香蕉、煮熟的土豆块等。
干妈认为，手指食物的添加要根据宝宝的个人情况而定。如果宝宝能很好地拿勺子，吃饭时有抓勺子的欲望，平时喜欢把玩具放在嘴里咀嚼，可以给他准备。手指食物也。
不要在宝宝吃饱时给他喂奶。
以下8个信号可以参考
1）吃饭不专心
2）吃得越来越慢
3）提供食物时转动头部
4）闭上你的嘴
5）吐出食物
6）推开或扔掉勺子
7）俯卧撑
8）开始玩食物
喂食过多会增加宝宝肥胖的风险，还可能导致宝宝因强迫喂食而不想吃辅食。因此，重要的是遵守喂养而不是强迫喂养。
【做】
如何添加新成分？
一次只添加一种
通过一次仅引入一种食物，您可以确定哪种食物引起过敏，并将新添加的食物安排为全天的第一种辅食。一旦出现过敏反应，可以及时观察；不建议同时添加多种新食物。
添加后应观察2-3天后再添加下一种。有些过敏症状出现缓慢，可能要1 或2 天后才会出现。添加新食物之前需要确认自己不过敏。
第一次添加新原料时，建议仅加入勺尖。第一次尝试时，一定要少量使用，这样即使你对这种食物过敏，也不会太严重。
如果您的宝宝生病了，您应该停止引入新食物。不过，您可以继续喂食您已经适应的食物。
并不是所有的辅食都适合自制
建议购买米粉和面条
自制和成品都有各自的优势。自制的食材可以控制，可以根据宝宝的情况安排食物组合。成品省时、省力、安全有保障。
选择自己制作还是购买并不是一个明确的决定。
建议购买：配方米粉。米粉作为婴儿辅食的排头兵，需要富含铁等营养成分。成品米粉强化了铁、锌、钙、VA、VB1 和VD 等营养成分。但谷物中铁等营养成分含量较低，自制米粉难以强化营养。
面条。谷物类占辅食的大部分。如果营养密度低，就会影响宝宝的营养摄入。建议选择专门为婴儿制作的面条。
建议自制：蔬菜泥、水果泥：保证食品的新鲜度，种类可根据添加工艺混合排列。此外，食物的质地可以根据咀嚼能力逐渐改变。
购买或自己制作并不是一个绝对的决定。如果没有时间制作或带宝宝外出，现成的辅食原浆也是不错的选择。
自制或购买均可：动物性食品补充剂如肉酱、肝酱、鱼酱等。如果担心动物性食品中的重金属和药物残留，成品食品补充剂原浆是更好的选择。相关标准会对其中的有害成分做出限制。
然而，由于成品辅食中添加了水或其他成分，动物性食品的营养成分可能会低于自制食品。
因此，如果从正规渠道购买合格的新鲜动物原料，并正确烹调，建议自己制作。
如何制作各种辅食原浆？
您可以参考下面的方法自己制作
植物性食物：蔬菜泥：选择绿叶蔬菜的新鲜叶部，洗净后放入沸水中焯（约30-60秒），捞出捣碎成泥。
土豆和胡萝卜泥：将土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块煮或蒸，然后用勺子压或捣碎。
香蕉泥：将香蕉去皮，用不锈钢勺轻轻刮或捣成泥。
苹果泥：将苹果洗净，切成两半，去核，用不锈钢勺轻轻刮成泥。尽量选择花牛、黄元帅等质地较软的品种，比较容易刮花。
动物性食物：蛋黄泥：将鸡蛋煮/蒸，取出蛋黄部分，用勺子/叉子压成泥。
肉泥：选取猪肉或牛肉的里脊肉部分，洗净切成小块，蒸或煮，加适量水，用辅食机或料理棒打成泥。也可切碎、蒸熟，然后磨成泥。如果选择瘦肉，可以加一点淀粉或者蛋黄，这样味道会更嫩滑。
肝糊：将鸡肝/猪肝洗净，将12片柠檬片放入冷水中去腥，浸泡30分钟。切成小块，蒸或煮（不要太老），磨成泥。
鱼泥：选用去骨的鱼，洗净，切成小块，蒸熟，磨成泥。
虾膏：洗净后，挑出虾线，去头去壳，取出尾部肉，斩块，蒸熟后磨成膏。
如何合理搭配膳食补充剂？
使用尽可能多的成分和颜色
食物主要分为谷类、薯类、蔬菜、水果、蛋类、肉、鱼、豆类等。
每种食物都有其独特的价值，因此建议每顿辅食尽可能使用多种食材，并使用多种颜色的食物。
做辅食需要加油吗？
优先选择富含-亚麻酸的植物油
如果宝宝的饮食是素食，动物性食物很少，建议每天添加5-10g植物油；如果宝宝吃动物性食物较多，可以不加或少加植物油。
植物油提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，并提供必需脂肪酸。
不同的植物油具有不同的脂肪酸组成。干妈建议优先选择含-亚麻酸的植物油（亚麻籽油、紫苏油、核桃油），其他植物油可依次食用或混合食用。
糖、盐、味精、酱油等调味品
制作辅食时不建议添加
辅食应保持其原有的风味。在制作辅食的过程中，不应添加盐、糖或刺激性调味品，以保持清淡的口味。口味清淡有助于提高婴幼儿对不同天然食品口味的接受度，降低挑食的风险。
即使不吃盐，宝宝仍然可以通过辅食和牛奶获取足够的钠；不添加糖，可以降低宝宝患龋齿和肥胖的风险。
在宝宝味觉和嗅觉发育过程中，家长不要根据自己的口味来判断辅食的味道。
制作辅食时，可以通过食物的独特风味来调整口味，比如西红柿蒸肉末、土豆泥和牛奶等，天然的奶味和酸甜的味道是宝宝喜欢的。
【选】
清楚阅读成分表
了解辅食产品的成分组成
辅食也是食品的一种，预包装食品都会有成分表。通过查看成分表，我们可以了解食物的成分，对宝宝吃的东西有更清晰的了解。
配料表按照食品中所用配料的数量从多到少的顺序排列，即用料越多，位置越高。
辅食成分表的构成=原料+辅料+食品添加剂+营养强化剂。
以某产品的成分表为例：
大米、白砂糖、麦芽糖糊精、香草醛、维生素A棕榈酸酯、胆钙化醇（维生素D3）、盐酸硫胺素、核黄素、磷酸氢钙、焦磷酸铁、氧化锌。
原料：大米
辅料：白糖（甜味）、麦芽糖糊精（增稠）
食品添加剂：香草醛（可添加到婴儿食品中的食品调味剂）
营养强化剂：维生素A棕榈酸酯、胆钙化醇（维生素D3）、盐酸硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、磷酸氢钙、焦磷酸铁、氧化锌。
客观认识食品添加剂
如果您介意，可以不勾选
我们不需要过多谈论添加剂。合理规范使用添加剂不会对健康造成危害。目前可用于婴幼儿食品的添加剂有限。有兴趣的话可以查一下食品添加剂国家标准GB2760-2014。
购买时，了解成分表中成分的功能非常重要。干妈就给大家讲讲普通零食中常见的添加剂。下次购买时可以查看成分表。
甜味剂：增加甜味，一般不产生能量。名字中带有“甜”、“蜜”、“糖”的往往是甜味剂。例如，阿斯巴甜、安赛蜜钾、糖精钠；
防腐剂：防止食品腐败变质，延长保质期。常见的有两种：苯甲酸钠和山梨酸钾。
酸度调节剂：维持或改变pH值，名称末尾有“酸”。例如，柠檬酸、苹果酸、酒石酸。
增稠剂：增加粘度，大多数名称中带有“胶”。例如，黄原胶、果胶和角叉菜胶。但也有一些没有“胶水”的增稠剂，如XX淀粉、羧甲基纤维素钠等。
着色剂（色素）：彩色食品，通常名称以颜色结尾。例如亮蓝色、胭脂红、日落黄。
上述食品添加剂大部分不适合婴幼儿食品，但很多婴儿零食是按照普通食品标准生产的，因此可能会使用这些添加剂。购买时还需要注意添加剂的性能。
如何选择米粉
母乳/配方奶粉宝宝有不同选择
选择米粉时有几个要点需要注意：
第一步：根据宝宝的喂养情况（母乳或奶粉）选择适合宝宝的米粉。
第二步：检查成分表是否有不良成分。不建议选择添加糖、盐、调味料等成分的米粉。
第三步：看食品成分。辅食的添加需要循序渐进，米粉原料中不能有两种以上未添加的成分。比如宝宝吃过米饭和胡萝卜，如果米粉中含有大米、燕麦、香蕉等，就不建议选择。
第四步：查看过敏原。如果宝宝对某种食物过敏，需要阅读成分表和过敏原提示。如果有的话，那就是不适合你的宝宝。
第五步：独立小包装的产品分割较多，可以避免污染，方便携带，有利于测量宝宝的摄入量。
如何选择成品辅食原浆
留意标准、过敏原和钠含量
如果你没有时间做辅食或者带宝宝出去，成品辅食原浆是不错的选择。
第一步：选择按照GB10770-2010生产的产品。购买国内辅食原浆时，需要仔细检查是否按照本标准生产（不包括从海外采购的海外产品）。
第二步：检查食物类型和过敏原。成品辅食原浆往往与多种食物混合在一起，因此需要仔细查看成分表，确保宝宝不会过敏。
第三步：动物性食品补充剂原浆需要特别注意钠含量。有些海外产品钠含量过高，不建议婴儿使用。
具体评测结果请点击下方小程序图片了解更多。
如何选择婴儿面条
认识标准并选择营养强化的产品
随着宝宝咀嚼能力的加强，除了米粉以外，也会逐渐引入其他面制品。常见的市售产品有颗粒面条、蝴蝶面条和面条。
第一步：选择按照GB10769-2010生产的产品。成品面粉成品是混装的。有些虽然被称为婴儿面粉产品，但实际上只有面条和一些辅助成分，没有强化营养成分。谷物作为婴儿辅食的重要组成部分，需要兼顾能量和营养。
第二步：检查添加的食品成分和过敏原。具体操作与果蔬泥相同。
问：泡米粉用水还是牛奶？
答：这要看情况。
如果宝宝生长发育良好，更建议先准备水。如果宝宝在尝试了各种方法后仍不接受米粉，可以尝试用牛奶来配制。接受后，慢慢减少奶量，直至全部更换。白开水。
如果宝宝的生长曲线呈现缓慢的生长趋势，而米粉又比较稀，那么宝宝米粉的能量密度就低，甚至低于母乳。建议用牛奶来冲调米粉，这样可以给宝宝提供更丰富的营养和更高的能量。食物。
Q：宝宝不喜欢吃新食材怎么办？
答：宝宝第一次尝试时表现出犹豫或其他表情并不意味着拒绝吃新食物。只要宝宝张开嘴，仍然可以吃奶。
如果宝宝不愿意尝试，可以一周后再尝试。个别婴儿需要尝试8 至15 次才能接受新食物。家长要多提供、多鼓励，不宜强行喂食。
Q：宝宝吃辅食后呕吐怎么办？
答：不用太担心。
干呕是婴儿在学习咀嚼时经常发生的事情。如果食物较大、质地较硬且吃得较快，宝宝可能会出现干呕。
干呕是一种自我保护，妈妈们不用太着急。添加辅食应循序渐进。制作时，可根据宝宝的咀嚼能力适当加大粗糙度，不宜一次性改变太多。
干呕与卡住不同。卡住就是食物堵塞气道，很容易引发危险。妈妈或喂奶者需要坐在宝宝对面，看着宝宝吃东西，并学习海姆立克急救法以应对紧急情况。
Q：吃辅食后体重增长缓慢怎么办？
A：注意母乳或配方奶的摄入，调整牛奶和辅食的比例。虽然宝宝爱吃辅食，但一岁之前的能量和营养主要来自牛奶，建议每天至少摄入600ml。如果辅食吃多了，必然奶吃得少，能量和营养摄入就会不合理。
调整辅食中各种食物的比例。蔬菜、水果是低能量、饱腹感强的食物。这些食物吃太多很容易导致能量和营养摄入不足。主食和肉类的能量比较高。建议增加主食和肉类的比例，先吃高能量，再吃低能量。
减少辅食中的水分含量。汤类和粥类食物含有大量水分，能量自然较低。可以减少主食的含水量，比如用浓粥或软米饭代替粥。
如果吃素食，可以在辅食中添加5-10克植物油。注意不要为了让宝宝吃得更多而强迫他吃东西。这只会适得其反。
Q：添加新食物后出现过敏症状怎么办？
答：常见的过敏症状有呕吐、腹泻、皮疹等。少数严重过敏可能会引起喘鸣、咽喉发紧、头晕、窒息等，这种情况需要及时就医。如果宝宝在添加新食物后出现上述症状，需要立即停止添加这种食物。
待宝宝症状消失后，再少量尝试。如果仍然出现过敏症状，基本可以判断他对这种食物过敏。
确保宝宝对这种食物过敏，停止添加这种食物甚至含有这种成分的食物，3-6个月后再尝试。
宝宝的肠道发育还不完善。随着年龄的增长，肠道功能不断改善。很多早期过敏的食物，过一段时间就不再过敏了。
Q：添加辅食后应该喝多少水？
答：6个月前，宝宝主要吃奶。牛奶中水分含量较高，一般情况下不需要额外补充。
6个月后，宝宝对水的需求量增加。一方面来自牛奶，另一方面来自辅食中的水分。水足以满足宝宝的生长需要，并不是越多越好。建议宝宝吃完辅食后，要喝少量的水补充水分，并适当清洁口腔。夏季水分流失较多，可适当增加一些饮水量。
Q：如果大便中有食物残渣，还可以继续喂辅食吗？
答：添加辅食后，宝宝大便的颜色、质地、气味发生变化属于正常现象（腹泻、便血、大量粘液需要尽快就医）。大便中的食物残渣也是如此。妈妈们无需担心。
大便中有食物残渣，主要是食物还没有完全消化。食物摄入过多、质地粗糙、咀嚼能力有限以及食物本身难以消化等都可能导致这种现象。
妈妈们可以尝试把食物做得精致一些。红枣等食品在制作前可以去皮。宝宝在进食时可能会夸大咀嚼动作。对于金针菇、玉米等不易消化的食物，有残留是正常的。
Q：添加辅食后出现便秘怎么办？
答：增加食物中膳食纤维的摄入量。比如豌豆泥、西梅泥、梨泥等都含有丰富的膳食纤维，有很好的通便作用。调整饮食结构，蔬菜多于肉类，主食要粗细结合。
确保水分。有些宝宝在添加辅食后喝的奶很少。其实1岁之前牛奶是最重要的。 6至12个月期间，确保至少600毫升的母乳摄入量。另外，辅食中也会有一些水。吃完辅食后可以喝一些水。
增加宝宝的运动量。如果宝宝不会爬，妈妈可以抱着宝宝的小腿，玩骑自行车的游戏。宝宝会爬后，可以设置爬行障碍、玩具诱饵等，鼓励宝宝多爬行。如果您的宝宝已经可以活动，鼓励他多走几步。
有助于顺时针按摩腹部，促进肠道蠕动。如果新更换米粉或奶粉后出现便秘，且尝试其他方法后仍无改善，可以尝试更换米粉或奶粉。
如果以上方法均无效，可以尝试乳果糖。建议在药师或医生指导下使用。
温馨提醒：香蕉并不能缓解便秘，但生吃香蕉会加重便秘。如果宝宝便秘，不建议吃香蕉。
参考：
《中国居民膳食指南（2016版）》 中国营养学会作者
《千日营养，启航健康——母婴膳食搭配手册》 中国营养学会妇幼营养分会作者
《美国儿科学会育儿百科》 主编Steven Shelver
《6-24个月婴幼儿健康饮食起步篇》 香港卫生署
https://www.healthychildren.org/美国儿科学会科普网站
*本文转载自网络。如有不当之处，请联系我们。
【宝宝辅食挑选攻略：营养师私藏笔记助你轻松应对】相关文章：
2.米颠拜石
3.王羲之临池学书
8.郑板桥轶事十则
用户评论
我感觉现在很多宝宝的辅食太复杂了，这篇文章正好来对了！
有10位网友表示赞同！
有技巧就好很多，要不然我每天都被弄得exhausted。
有15位网友表示赞同！
希望能详细说说哪些食材可以加进去！
有16位网友表示赞同！
营养师笔记确实更可靠，毕竟专业的人比较了解宝宝的需要。
有20位网友表示赞同！
我家宝宝也开始吃辅食了，正好来看看这篇文章里的方法。
有12位网友表示赞同！
原来还有很多种秘诀做辅食，以前我都是照着网上的教程勉强应付。
有20位网友表示赞同！
感觉现在这个时代育儿压力太大了，多些实用技巧就更好了。
有9位网友表示赞同！
私藏营养师笔记？这听起来很专业啊！我好想知道这些秘诀是什么。
有17位网友表示赞同！
宝宝辅食水深？我之前也觉得很难理解，不知道哪些食材适合。
有5位网友表示赞同！
最近我的亲戚宝宝开始吃辅食，我看一看这篇文章给她分享一下~
有19位网友表示赞同！
做辅食确实很费时间精力，希望能有便捷的准备方法。
有5位网友表示赞同！
营养师笔记会不会比较贵？
有19位网友表示赞同！
宝宝吃的不健康的话会影响生长发育吗？
有13位网友表示赞同！
我家宝宝很喜欢吃肉泥，不知道其他辅食怎么做比较好呢？
有9位网友表示赞同！
这个文章看起来很有用！我一定去仔细阅读一下。
有8位网友表示赞同！
我希望这篇文章能告诉我们一些安全可靠的制作方法，毕竟宝宝年纪还小。
有16位网友表示赞同！
做辅食应该要均衡营养吧？文中会有哪些推荐食材吗？
有7位网友表示赞同！
以前给宝宝吃辅食都是我一个人搞定，现在看看这个笔记，可以让我和老公两人一起配合了！
有15位网友表示赞同！
做辅食要注意卫生吗？里面会不会有详细的清洗方法吗？
有19位网友表示赞同！