三月初三，探寻爱与欲望的奥秘

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3月3日的荠菜一定要野吃。对此最有发言权的是两位顶级美食家。一个是唯一两次获得茅盾文学奖的作家张杰，另一个是经过训练成为老精神的汪曾祺。文虎。张杰是辽宁抚顺人，汪曾祺是江苏高邮人。虽然他们生活在不同的地区，有着不同的当地美食，但他们在吃荠菜方面却有着惊人的一致。他们只有一种选择，冷沙拉，略有不同。不同的。张杰喜欢用精盐、香油、味精、白糖精心调制的鲜嫩多汁的荠菜。汪曾祺吃得比较精致。将荠菜焯水，切碎，与干香丁拌匀，加入姜米，淋上。可以用芝麻酱油、醋，也可以不用虾米。也许是因为江浙人喜欢吃类似“宝塔肉”这样寓意吉祥、富贵的菜肴。汪曾祺曾提到，在家乡吃荠菜时，常常会把菜卷成宝塔状再吃。向下推并搅拌均匀。

早春三月，除了吃荠菜外，还会有很多野味从土里、树枝里钻出来，比如红枸杞、沙洲上的艾草、树荫下的蕨菜、田野里的马齿苋等。莼菜和银鱼汤一起吃非常美味。在观赏绚丽山花的同时，也能满足口腹之欲。真是太享受了

杜甫在《丽人行》中写道：“三月三日，天气新，长安水边多佳人，其姿丰富，悠远，真实，纹理细匀。”绣衣辉映暮春，金孔雀银麒麟皱眉。”自古。从此，三月初三成了踏青的好日子，王羲之《兰亭集序》中提到的“暮春之始”也正是在这一天。文人墨客“视为理所当然，居其次”。喝着酒，写着诗感受天地间的生机，抒发一整个冬天压抑的情感，愉快地追寻“魏晋遗风”。

农历三月初三，曾经是古代的一个重要节日——上巳节。人们用它洗澡，洗去冬天积存的污垢，穿上新衣服，迎接春天的到来。所谓：“东流水自清”。三月初三，不仅全国百姓都下水洗澡，宫中的帝王妃嫔也争先恐后地到水里洗澡。上巳节起源于《周礼》 ”。汉朝时，定为上巳节。魏晋以后，定三月初三为春节。从此，出现了一系列与春天有关的习俗。

相传3月3日是黄帝轩辕诞辰。有句话说：“二月二日，龙抬头；三月三日，轩辕诞生”。自春秋战国时期起，黄帝故里河南新郑就过三月初三。举行祭祀祖先黄帝的仪式。到了唐代，这种仪式成为正式的祭祀仪式。直至今日，这一传统习俗仍被延续。有专家还建议，应将农历三月初三定为“中国圣诞节”。好吧，我不会接受这个。

除了黄帝老人之外，还有很多三月初三出生的人，比如道教的真武大帝，掌管蟠桃会的西王母，还有，对了，我就是也是这一天出生的。不过，据妈妈说，我想吃荠菜和煮鸡蛋。我很贪心，我和那些神仙不一样，所以我立志要做一名美食家。

对于3月3日这样的重大节日，自然少不了“爱”这个话题。李白诗云：“呼啸声燕，秦娥梦断秦楼月；秦楼月，年年柳色，巴陵愁别。快乐的旅行，原来，在青秋节，咸阳古道上充满了声音。”这里的柳色指的是农历三月初三的情人节。与中国情人节相比，3月3日更为正统。所谓“寻花问柳”，也源于这个自唐代以来古老的情人节。这一天，情侣们春日相会，漫步山野，互赠折柳，笛声不断。到了最后，到了离别的时候，就是“垂柳无故送礼”，折断柳树确认爱情，春暖花开，和谐万物，萌芽青春，一切都是那么自然。虽然现在大家只记得七夕节，而忘记了3月3日，但事实上，除汉族以外的少数民族仍然把3月3日当作自己的“情人节”。

壮族人民在3月3日举行盛大的歌会，因为这一天是他们传统的歌会。这一天，成千上万的未婚男女去歌会比赛、欣赏歌曲；青年男女对歌。如果两人相爱，就会互相赠送信物来确认爱情。按照黎族的习俗，男人到山里打猎，将猎物腌制并密封；妇女们在家磨米、包粽子；青年男女准备漂亮的衣服和爱心的礼物。

《诗经·郑风·溱洧》写道：

秦、魏两国和睦。先生与女士在一起。女人说：“你看过吗？”学者说：“就是这样。” “去看看吧？河外，人们玩得不亦乐乎。”武士和女人相视一笑，给了她一勺药。

秦、魏，看得清清楚楚。学者、妇女众多。女人道：“看吗？” ”书生说：“就是这样。 “我们去看看吧？河外，人们正在跳舞，玩得不亦乐乎。”武士和女孩嘲笑他，给了他一勺药。

不得不说，三月盛开的牡丹，是最合适的爱情信物。自《诗经》时代以来，牡丹因其作为恋人之间的礼物而被视为多情的“解释花”。牡丹的色、香、韵之美，令历代文人墨客着迷，留下了许多脍炙人口的佳作。韩愈写道：“未曾见过如此雄伟疯狂的香，红灯璀璨，青龙闪耀。我独恐情，身在仙宫九层。” ”看得出来，韩老师陶醉在牡丹的美景中，仿佛置身仙境。

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