探索家乡野生黑木耳：腐树头上的春天美味，是否适宜食用？

更新:11-08 现代故事我要投稿纠错投诉

大家好，关于探索家乡野生黑木耳：腐树头上的春天美味，是否适宜食用？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

黑木耳，我们吃的基本上都是人工种植的。无论是椴木栽培还是菌袋栽培，都是人工的。野生的很少见，但关心野生的朋友还是很多的。对于黑木耳，我觉得野生的都是纯天然的，非常好的。确实，纯天然的才是最好的。

家乡的野生黑木耳，烂树上长的木耳，能吃吗？_腾讯视频野生黑木耳对环境要求非常高。它的药用价值确实很好，但是产量却相当低。据说这是罕见的。今年六月，我的家乡永州几乎天天下雨。几场雨过后，潮湿、腐烂的木头的树皮表面疯狂生长出大片的黑木耳。颜色呈暗红色，一些小真菌刚刚从裂开的树皮中冒出来。出来的时候，很软，很胖。下图是腐木上生长的野生黑木耳。

野生真菌常生长在腐烂的木材上，一般不会生长在生长旺盛的新鲜树木上。众所周知，真菌需要生长。真菌分解树木和真菌作为自身生长的养分；野生菌喜欢潮湿的环境，一夜之间就会生长，夏季连续阴雨天的时候会非常茂盛。

真正的野生黑木耳是什么样子的？

野生黑木耳的颜色并不是纯黑色。新鲜木耳颜色呈深红色，透明度比较高，叶子较大。它不像人工栽培的单个小碗穗那么小。

野生黑木耳的颜色为什么是浅色的？

可能很多朋友不明白，为什么野生黑木耳的颜色比较浅，而不是我们平时买的人工种植的黑木耳那么深。这是因为野生黑木耳需要潮湿的环境。潮湿的环境意味着下雨，真菌的光照就会受到影响。阳光不足会导致黑色素沉积减少，颜色会显得浅。另外，人工种植的木耳，其培养基和菌丝体营养丰富，也会影响木耳的颜色。

野生黑木耳与人工种植黑木耳的区别与鉴别

1.首先，除了上面提到的颜色外，野生的叶子也比较薄。这很容易理解。无论是营养还是光照，野生的叶子都不足以让野生的长得像人工种植的一样粗黑。

2、野生菌的根部会有树皮、苔藓、木渣等附着物。采摘时，它们会一起摘下来。这也可以是区分的重要标志；因为人造椴木的根是培养出来的。会有一些锯末状的菌渣，不过比较干净。尤其是装在菌袋里的话，根部会更干净。

3. 事实上，野生物种还有许多其他特征。就像所有野生物种一样，它们有自然的痕迹和不规则的特征。各种各样的都有。当雨水较多时，就会出现粘连。天气热的时候会有粘连。真菌的叶子上会有不同程度的耳朵流血、虫咬、兽鸟啄食的痕迹。相信大家都能体验到这种大自然的原生态氛围。

野生黑木耳的产量及价格

东西很稀有而且很贵。野生黑木耳就像人参。野生黑木耳的产量很低，人工采摘的劳动强度和成本很高。现在主流的黑木耳都是栽培黑木耳，一些野生黑木耳的价格也吓人。每斤的价格约为200-300元，干燥一斤干品需要十多二十斤鲜木耳，而且干湿比较大。

我咨询了农林专家，他们认为我从腐烂的树上采集的野生真菌属于腐生真菌。只有树木死后，野生真菌、蘑菇等才能生长。一些颜色鲜艳的野生真菌通常有毒。如果没有经过鉴定，最好不要乱吃，以免有毒伤人。也有网友表示：“新鲜的腐烂木耳有毒，不要吃，要晒干后再吃。吃新鲜的木耳很容易引发日光性皮炎，得不偿失。”不过我小时候吃了不少新鲜采摘的，所以我觉得应该没问题，至少我现在还活着。