在我的家乡苏北里下河地区，冬至吃驴卷的习俗由来已久。 “冬至”这天，还有先过小冬，后过大冬的传统。小冬节是在“冬至”太阳节的前一天庆祝的。主要目的就是烧钱。他们造纸、祭祀祖先、制作“驴卷”。 “冬至”这一天被称为“冬至”。冬天的主旋律是各家各户按照旧俗吃“”。骑在驴身上打滚。”
“冬至”不仅是一年四季二十四节气中的一个重要季节，也是我国的一项重大传统民俗活动。通过多年经验的积累和总结，上班族已经认识到，一年的天气是由冬至决定的。冬至时的天气对以后的天气有一定的影响。如果冬至是晴天的话，首先，如果冬至阳光明媚，冬天就会感觉很温暖，这就意味着气候会温暖。其次，如果冬至阳光明媚，过年期间就会很冷，“暮春”。感冒”更容易发生。成为。三是冬至是晴天，过年期间雨雪不断，但有“冬是晴坏年”之说。今天是晴天，明年也是晴天。雨很大。过去，农村老人把冬至当作过年一样过，至今还流传着“冬日晴如过年”的传说。
冬至时，太阳黄经达到270度，太阳直射南回归线，北半球白天最短，夜晚最长。冬至并不是最冷的一天，但只是寒冷冬季的开始。冬至也是“九寒日”的开始，此后逐渐进入一年中最冷的时期，俗称“九寒日”或“九寒日”。天气。我们当地最常见的“驴卷”，是用糯米粉和成面团的，但如果是纯糯米的话，一定要和籼米混合，不然会变得太粘。导致口感粘稠。一般是在切碎的青、黄蔬菜中加入腊肉丁、豆腐干等，做成直径约4厘米、长约8厘米的圆柱体，外面裹上黑芝麻，塞进馅里。糯米粉，只是圆子的形状变了。每个家庭，尤其是个别家庭，经济状况和口味喜好不同，所以馅料的准备也不同。那时民风淳朴，邻里友好，第一个包驴卷的家庭总会分几块给同族或家境较弱的邻居，让他们“尝尝”。我在“解释”它。这是“对狂热儿童的诽谤”，所以当我还是个孩子的时候，我总是能接触到不同类型和口味的“滚驴”。同时，这种看似平常的礼节交往，实际上增进了睦邻友好，拉近了邻里关系。
后来查资料才发现，“滚驴”其实是一种传统小吃，很早以前就在东北、古北京、天津卫等地食用，各个地方的人都可以享用。我才知道那是撒了黄豆面的。最后的制作过程让人想起老北京，野驴在乡间打滚，踢起赭石，因此得名“驴滚”。 “滚驴”的配料有大黄米粉、黄豆粉、成沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜粒。其制造分为三个工序：冲裁、填充、成型。做好的驴卷表面裹上金黄色的黄豆面，豆沙口感香甜松软，入口即化的独特风味。放入口中后，不要咀嚼，细细品味，回味无穷。从这个角度来看，流行于苏北里下河地区的滚驴也许是一个经过反复改良的“外来项目”。至于传播方式，这个“驴滚”与“驴滚”不同。骑驴打滚。”我无法研究其中的内在关系。 “冬至”也是祭祀的日子，人们在享受“滚驴”美食的同时，烧钞祭祖，重复仪式祈福代代相传，并祭祀祖先。他们最深切的愿望。我们缅怀已故的祖先和他们的灵魂，并“希望那些逝去的人像我们的丈夫一样，长大并死去。”这就是为什么我们特别重视这一时刻。Masu。
在我的人生经历中，关于冬至滚毛驴的记忆中，最令我难忘的三个已故亲人是我的祖母、我的母亲和我的亡妻，他们每个人都有自己的往事。至今仍给我留下深刻的印象，就像昨天一样。第一个是我的祖母李（1915-1993）。我们都属于“毛兔子”家庭，但我30岁时，我的祖母78岁去世了。我出生在饥荒时期，所以出生几个月就断奶，被送到上海，跟着奶奶长大，直到八岁，但后来我不得不回到家乡读书。 “我没有上海户口，从那以后，我每年寒暑假都在上海度过，因此，我对奶奶一直有一种恋母情结。”即使我上学后，奶奶也为我支付了所有的生活费。费用和学费。我的祖父对我有影响。他的恩惠，他的养育之恩，重如山。所以“场景，淮剧金宫认子《牙痕记》，王金龙的歌词《李妈妈捐血书》随时随地都能被我使用，让我颤抖。我和祖母之间的亲情关系不同于现代社会常见的“超越代际的关系”，而是一种“不延伸到滋养身体之恩”的血肉纽带。”善意的照顾你的身体。 ”
那年冬至前夕，我清楚地记得听到奶奶叫我包一个“驴卷”。作为一个年少无知的人，我无法直观地理解什么是“驴滚”。我以为这是某种食物。我以为“驴卷”是一种食物。一种可以表演特技的新型玩具。我迫不及待地缠着奶奶放下其他事情，抓紧时间尽快做点事情。当一直忙碌的奶奶把“驴滚”的成品放到簸箕里拿出来的时候，我其实指责她撒谎，但这到底是怎样的“驴滚”呢？驴在哪里？驴在哪里？驴子为什么要打滚？起初，我天真无邪的举止让奶奶笑得很开心，但我越相信大人只是在逗小孩子，她就越哭着喊：“驴打滚。”我什至把簸箕翻了。直到奶奶教我“滚驴”的意义，我才第一次体验“滚驴”。我祖母家的做法是，把食物打成“驴卷”。
第二个人是我的母亲瞿石（1941-1998）。她的星座是蛇。他的生日是4月23日，去世日期是6月17日。她得了乳腺癌，在我35岁那天去世，58岁时因病去世。我的母亲为我们生了三个兄弟，我的妹妹三岁时因病去世。我母亲的原生家庭是我们家乡张园村荡口的瞿氏家族。曲氏家族在当地具有独特的姓氏。据老一辈的传说，母亲的祖先从外地来到这里居住。我的祖父会读书和写字。他在一所私立学校当老师，能朗诵优秀的歌剧。我妈妈从小就见证过这一点，虽然她话不多，但记忆力很好，有时能背几句《三字经》或《千字经》。老淮剧剧本、整段插秧号子等等，她都信手拈来，轻松唱得出来。她知道她的家人、出生家庭、近亲和朋友的生日。他有一颗心并且很了解他们。小时候，我听她说《梁山泊和祝英台》、《白娘子和许仙》、《八仙过海》、《哪咤闹海》等等。我的父亲性格比较无聊，所以在我的记忆中，家里的所有小事都是由母亲负责。在实行联产承包、分田到户之前，基本上都是由母亲在自己负责的田地里负责种植、收割等农业工作，或者代劳，由父亲负责。会配合现成的工作。只是。也许我的母亲出生错了时候，一生贫困，没有享受过一天的幸福，不到60岁就因病去世了。
我记得有一个冬至日。小东吃完晚饭后，妈妈就忙着做“驴卷”。本来打算第二天早上就做的，但当我看着三个兄妹急切开胃的眼神时，妈妈说：“听完我的差评，妈妈已经软化了我的心。”收到了。”当天晚上，就煮熟了。我们刚吃完晚饭，三个人吃得肚子都疼了。“从半夜开始，我的肚子就胀痛，反流。”我的食道里有火苗，我感到恶心、腹泻，甚至闻到一股难闻的气味，妈妈就带我去了大队的“共同医务室”。赤脚医生确定我患有这种病症“”。他不习惯“粘食”，不节制地吃就会“伤食”。当时农村的医疗情况没有特效药，就叫我回家，找山楂，煮水喝，经常揉肚子，刺激肠胃蠕动。问：他终于找到了一颗山楂果，立刻煮成汤，鼓励我喝下去，还给我揉肚子，三四天没吃东西，慢慢就恢复正常了。从那时起，我多年来一直害怕“麻糬食品”。也可以说“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。
第三人是其亡妻王氏（1967-2013），生肖属羊，生日为农历3月13日，忌日为农历2月29日，患有胶质瘤（脑胶质瘤）。神经胶质瘤）。我当时就在那里。癌症）他46岁去世，当时我50岁。我和已故的妻子是自由恋爱、独立的婚姻，只有一个儿子，当时计划生育的氛围很浓。死者的妻子出生于同乡龙院村鹤舍王室，年迈的公公有四个女儿，死者是长女。初中毕业后，我已故的妻子当学徒学习了裁缝技艺。随着改革开放的不断推进，人们的生活从买布料、做衣服，转变为去服装店购买成衣，商场里摆满了各种衣服，农村裁缝也逐渐生意兴隆。发达。关张先生，如果你今天在城里摆个专门缝补的摊子，那一定会大获成功。我已故的妻子是一个善良的人，与人友善，坦率开朗，爱憎分明，聪明，勤奋，有才华，积极乐观。我们两个人不相信命运，从零开始，慢慢开始走上正路，经历着凭着一双筷子创业的酸甜苦辣。正当他为摆脱贫困而苦苦挣扎时，已故的妻子却得了绝症，尽管他与病魔抗争了近三年，用尽一切办法，还是没能挽回妻子的生命。如今，儿子成家立业，孙女也变得更加健谈，幸福也悄然来到他身边，但他却离亡妻渐行渐远……
我记得很清楚，那是1985年的冬至。我当时23岁，在六博中学担任代课老师，教三年级学生汉语。虽然学校离家不远，但为了有更多的空闲时间，补充体力，我参加了高等教育自学考试，工作之余的空闲时间几乎全部花在了学校、起居、吃饭上。做过。包括节假日。冬至那天课间，班上一个叫F的女生，也是我亡妻的表妹，负责偷偷地给我和亡妻红艳传递书信。她蹑手蹑脚地走进我的办公室，把钱包塞到我手里，小声说了几句话。 “有人让我带这个，她眨了眨眼，调皮地跑开了。”当我打开钱包一看，突然有一种温暖的感觉，里面有一个包裹，里面装着一头“滚滚的毛驴， ”农舍炉灶上煮的炒饭、几双鞋垫和一封签名信。当时，在家人和朋友的压力下，不顾父母的强烈反对，我说：“千里之外送鹅毛，不是礼貌，而是一种爱。”虽然只是在学校参加了冬至，但她也表现出了对婚姻的坚定态度，所以如果你喜欢“mochimono”，你应该再尝试一下这种独特的美味。”我很高兴，啊！人们常说“太过分了”，但这么善良的人为何这么年轻就去世了呢？天道不公平！
30岁到50岁之间，上述三位至亲的亲人相继去世，我心中充满了无尽的悲伤。每年“冬至”（冥王星日）这一天，我的心变得沉重，我感到不知所措。 “冬至”看似平凡的一天，却弥漫着更为复杂、忧郁的气氛。感谢祖先的庇佑，我和家人基本上都过着顺风顺水的生活，我会继续感恩祖先的保护，在未来继续努力，我要继续前行，去做，并且珍惜！
文章最后我想说，还有一个自然现象，就是冬至过后，白天变得越来越长。冬至这一天，太阳到达南回归线，这意味着这一天太阳的光影是北半球最长的。冬至过后，太阳回到北边，白天逐渐变长。俗话说：“冬后长葱，一年后长田。”俗话说，葱长到夏至，所以白天最长、夜晚最短的就是夏至。而最长的一天是冬至。白天最短，夜晚最长。
（部分图片取自网络，如有侵犯版权，将删除。）2021年12月24日完成
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