原葫芦包子店，陶胡画
人类的味蕾很奇怪。他们会怀念过去的美食，但也会突然改变，渴望新的口味。
我的弟弟妹妹来自南方。有一次我和弟弟回陕西探亲，他们想尝尝西安的葫芦头包子。
说起西安的葫芦头包子，那绝对是在春天。我很好奇，为什么一向口味清淡的弟弟妹妹却爱上了西北菜。然后他们就把事情原委告诉了我： —— 弟弟梦见了父亲，想起了父亲春天常说起的葫芦头包子，就想去春天店吃。一次。
父亲去世已经七年了，我想都忘不了。我的爸爸喜欢读书，喜欢美食，而且善于言谈。当他吃到美味的食物时，他会立即兴奋起来。他端着旧碗筷，一一点评着自己吃过的特色菜。比如，老阿姨做的黄豆面很好吃，她说醋的香味很浓，能把巷子里的娃娃都吸引过来（我家乡有这样的习俗，家里招待客人，吃饭的时候）黄豆面，邻居娃娃一闻就会过来）。 （吃一两碗）；当他说刘妈擀的面条细而有嚼劲时，他说用擀面杖擀面时，面条能映出人的剪影；当他谈到奶奶如何烤锅盔时，他说锅盔好厚，两面金黄。它油光发亮，形状如磨石，皮有瘦肉般的筋，里面软如豆腐，连没牙的老妪都能咬它……
这时候妈妈就会骂爸爸几句。父亲还是和以前一样，不停地夸了好久。父亲的话勾起了我们胃里的贪婪，一度给我们带来了无尽的遐想。从小到大，我们都在不知不觉中记住了父亲的话。
20世纪80年代，我们家人口众多，每年都吃不饱。人们常年吃着玉米粉、黑面粉混合的馒头，常常让人感到胃酸。小时候，我身材瘦小，挑食，看到黑面条就不肯动筷子。妈妈特意把金桂的白糖熬成酱，单独放进我的饭菜里，一来是为了调料，二来是为了让我的脸色看起来黑一些。吃了几次才发现自己被骗了。我每次还是没有接碗。妈妈着急了，威胁我，说山里有一个白胡子老人，专门治疗不肯吃饭的婴儿。她说，很多家庭把孩子送人了，老人会把孩子的手掌割破，孩子就开始吃饭。有一次，爸爸下班回来，妈妈说要送我去山里。我放下碗，泪流满面。父亲实在劝不了我，就同意带我去他工作的地方住一段时间。
我父亲在县城工作，县里的人早上讲究吃水盆羊肉。一顿热饭能让一天变得舒适。父亲虽然在县城工作多年，但平时都是在炉灶上吃饭，几乎不进餐馆。没有他，家里就重了，钱就吃紧了！我去了我父亲的工作单位，厨师恰好带着我的女儿。我们同龄，经常一起玩。姓颜的厨师手艺真好，双手能一边做包子一边擀饺子皮，看得我眼花缭乱。说实话，严叔叔做的饭菜比我妈妈的品种更多，而且味道更鲜美，确实很好吃。刚开始的几周，我还挺喜欢吃的，但巧妇难为无米之炊。严叔叔虽然尽力了，但也只能做各种面食。看到我又吃不好了，爸爸很担心。有一天，爸爸给我发了工资，严叔叔建议爸爸带我去水盆里吃羊肉。父亲原本打算先用自己的工资还债，但听了严叔的劝告，他咬牙表示能吃多久就吃多久。于是，第二天一早，父亲就郑重地带着我和严叔叔的女儿去了一家餐馆。父亲精心策划，点了一大碗，分成三份。结果我们吃不惯羊肉的味道，喝了几口汤就不吃了。爸爸高兴极了，吃了一顿可口的饭菜。这件事在职场传开后，父亲被嘲笑了很长一段时间。
难怪，那时候粮食匮乏，父亲年纪小，胃口好，一年到头吃不了几次白面馒头。水盆羊肉是难得一见的美味，偶尔吃一次肯定比过年更过瘾。不久前，爸爸去西安出差。对方单位邀请他们去春发吃葫芦头包子。父亲一闻到油的奇异香气，口水直流，胃口大开。他一顿饭吃了五六个蛋糕。我满头大汗，浑身舒服。回来后，经常在同事和家人面前炫耀，让人垂涎欲滴。很多年后，每次吃到美味的食物，我都会想起父亲说的那句话：吃带来春天，人生不虚。一顿美餐，足以解世间一切忧愁。父亲那令人陶醉、回味无穷、幸福满足的样子是我永远无法忘记的。
美食家说：这个世界上，唯有爱情和美食是不能辜负的。古今中外，大大小小的节日都有相应的美食。人们用美食来表达欢乐，表达悲伤。这也从一定程度上印证了“民以食为天”的重要性。后来我发现，想吃东西在心理学上是有科学依据的。例如，吃面食和米饭可以使人心情舒畅、平静；吃糖果意味着渴望甜蜜、奖励和幸福；吃高脂肪的食物可以填补内心的空虚……想想看，不然的话，孩子怎么会爱吃糖果，受表扬呢？由此可以想象，在那个肚子里没有脂肪的年代，一顿葫芦头馒头的意义对于我父亲那一代来说，不亚于封神。
父亲把春发的葫芦头包子赞上了天。一到西安上学，我就兴奋地邀请同学一起来品尝。有同学指着学生炉子上的辣椒肠问我敢吃吗？一听说这东西是用猪肠做的，我就打退堂鼓了。
这次既然是弟弟妹妹们想吃，那就一定要尝尝。接弟弟一家的时候已经是晚上九点多了，来不及赶春节了。不过，为了纪念父亲，我们一改平时挑风的习惯，去了北郊的一家葫芦头包子店。弟弟妹妹不知道葫芦头是什么，我们也没有解释清楚。当店家把菜端上桌时，弟妹们疑惑地说：葫芦呢？难道只有肥肠吗？我接着介绍：葫芦头煮包子里没有葫芦。所谓葫芦头，其实就是猪大肠和猪小肠交界处的肥肠。一种说法是，香肠煮熟后形似葫芦，故称葫芦头。还有一说，药王孙思邈居长安城时，曾外出行医。他饿了，吃了一顿猪肠做的饭。他觉得又腻又腥，就给了店家秘方。这家店就是按照这个食谱做的。煮熟的猪大肠香气四溢，吃起来舒服，生意顿时红火起来。为了表达对药王孙思邈的谢意，店家在门口挂了一个药葫芦，并改名为葫芦头包子。西安人赞叹葫芦头的美味，常说：一提到葫芦头，口水就会从嘴角流出来。兄妹俩吃完后，又想出了一句陕西方言：葫芦头泡包子，太好吃了！第一次吃葫芦头包子，并没有什么违和感。我突然爱上了这种香浓、温暖、浓郁的传统美食。
“一场好雨知时节，春天就会来。”回来的路上，我们一边琢磨着春天店名的诗意，一边忍不住提起大表哥以前不吃葱姜蒜的事。她的家人也无可奈何，所以常常丢下她一个人。厨师。结婚后，照顾孩子做家务，不知不觉就和大家吃着同样的饭菜。如今，生活条件改善了，但很多人已经尝不到食物的香味了，于是《舌尖上的中国》系列电视节目应运而生。一经播出，立即红遍国内外。里面有一段话我很喜欢：中国人很爱吃。与食物相关的情感大多是思乡、怀旧、怀念儿时的味道。食物是一种独特的媒介。人的思想和记忆会随着时间的推移而逐渐变慢、消失，但某种食物的味道却可以一辈子记住。这就是美食的神奇之处。有学者说，人的一生中，品味会改变七次，大约每十年改变一次。我觉得童年的味道渗透在我的血液里，就像春天的温暖，将陪伴我一生，甚至传承给下一代。
弟兄姊妹时间紧迫，几天后就离开了。儿子住在学校，从来没有见过叔叔阿姨，非常遗憾。听说我们为了纪念爷爷特意吃了葫芦头包子，于是我们也吵着要吃一顿。暑假结束后，我带他去春节吃一顿大餐。春天做的葫芦头馒头品种很多，有海鲜、鸡肉片、砂锅葫芦头馒头等。我们点了最传统的葫芦头包子。汤汁炸得油润，有独特的香气。我儿子吃得大汗淋漓，吃得上瘾了。我还谈到了我父亲做爱时发生的事情。我儿子认为他不能像他祖父那样吃得那么多。正说着，隔壁桌来了一位老大爷要了一盘棒棒肉。他从怀里掏出一个小酒瓶，咬了一口蒜片肉，然后咂嘴，缓缓喝了一口酒，然后又喝了一口。有肉有酒，悠闲地吃着。周围的食客纷纷驻足观看。
【美食话美食话‖ 当春天到来时】相关文章：
用户评论
春天来了，万物复苏，美食也跟着春意盎然起来！
有6位网友表示赞同！
这标题太有诗意了！美食和春天，简直是绝配啊！
有14位网友表示赞同！
看到“美食话美食话”，就忍不住想点进来看看，期待满满的美食分享！
有13位网友表示赞同！
春天的美食，总是让人充满活力，让人忍不住想大快朵颐！
有18位网友表示赞同！
春天到了，各种应季食材都出来了，可以做很多美味的菜肴！
有10位网友表示赞同！
春天的美食，不仅美味，还很有营养，简直是健康的首选！
有16位网友表示赞同！
好期待这篇美食文章，希望作者能分享一些春天的美食灵感！
有13位网友表示赞同！
这标题太吸引人了，让人忍不住想要了解春天有哪些美食！
有5位网友表示赞同！
春天是美食的季节，各种鲜花、野菜、水果，都能做成美味佳肴！
有13位网友表示赞同！
美食和春天，都是美好的事物，两者结合在一起，简直是完美！
有19位网友表示赞同！
春天来了，万物复苏，也让我们的味蕾更加敏感，期待美食的盛宴！
有11位网友表示赞同！
春天是美食的季节，也是旅行的好时机，可以一边品尝美食，一边欣赏美景！
有16位网友表示赞同！
春天的美食，不仅味道鲜美，而且色泽也更加诱人，让人食指大动！
有10位网友表示赞同！
春天来了，可以尝试一些新奇的美食，丰富自己的味蕾体验！
有12位网友表示赞同！
美食和春天，都是让人愉悦的事情，希望这篇美食文章能带给我快乐！
有19位网友表示赞同！
期待作者分享一些关于春天的美食推荐，比如春天的特色菜肴、应季水果等等！
有15位网友表示赞同！
春天的美食，总是让人感觉清新自然，让人胃口大开！
有10位网友表示赞同！
好想快点看到这篇文章，期待作者的美食分享！
有16位网友表示赞同！
美食和春天，都是让人充满希望的事情，相信这篇美食文章会带给我惊喜！
有17位网友表示赞同！
春天的美食，总是让人感觉充满活力，让人忍不住想要尝试！
有14位网友表示赞同！