北宋神宗熙宁七年（1074年）十二月，苏轼来到密州（今山东诸城）任知县。第二年冬天，因旱，到常山祈雨。回来的路上，他和同事曹梅虎去铁沟打猎，写下了著名的诗《江城子·密州出猎》：“我闲话如少年，左捧黄，右抱青，锦帽貂皮”。千马骑绕平冈，亲手射虎，看孙朗胸中仍是酒气，两鬓微霜。他能像满月一样拉鹰弓，向西北射狼。”
“胸中满酒，两鬓微霜也没关系！”这是多么令人兴奋和真实的状态啊！铁沟位于今五莲县北部诸城市境内，相距不远。山东的民风很相似，喝的饮料也很相似。喝好酒写好词，人生是一件福事，一件快乐事，一件高雅的事。
晚上，我和一位当地主人共进晚餐，有人问我印象最深的是什么。我想都没想就回答：石头很多。主持人微笑着说：“是啊，我们五莲有很多石头，一切都是石头。”真实）击中石头（真实）。我们五莲酒也很好，正宗的，你一定要尝尝。”
就这样，在五莲的两天里，我真正感受到了五莲酒的“真实”。第二天一早，我参观了五莲银河酒业。在山东省首席技师、山东酿酒大师、国家侍酒师张海燕的带领下，我体验了五莲酒从酿造到成品的整个过程。
资料显示，五莲地区长期以来就有自家作坊酿酒的传统。所酿出的酒口感醇厚持久，香气浓郁。隋朝时期，这里的人们就已经掌握了料酒的艺术，每逢佳节都会用美酒待客。春节时摆“春宴”请亲朋好友喝酒，端午时“砍菖蒲杵雄黄酒而饮”，中秋时则“饮”。节日，家人团聚。对酒赏月，除夕喝“五年酒”……
酿造好酒需要三个因素：天、地、人。五莲地区自古盛产高粱、小麦、豌豆等谷物，有酿酒的原料。境内山地、丘陵土壤为微酸性、黄棕色壤土，富含有机质和微量元素。五莲森林绿化率达58.5%，地下水、山泉水丰富。水柔软、清澈、甘甜。优越的沿海气候和水土环境，孕育了五莲得天独厚的酿酒条件。再加上山东人勤劳的品质，出产好酒也就不足为奇了。
在传统逐渐被遗忘的今天，五莲银河酒厂始终坚持着古老的酿造方法，严格遵循其操作程序： 蒸制—— 从地窖开始—— 配料—— 装蒸锅—— 蒸酒—— 摊干——添加曲—— 放入地窖—— 品尝。
水是酒的血，歌是酒的骨，美食是酒的肉，艺术是酒的精髓。
大部分浓香型葡萄酒企业主要采用杂粮工艺，但五莲酒厂却没有跟风，我行我素。是省内唯一一家一直保持单粮工艺的规模以上酒庄。与杂粮工艺酿造的白酒相比，单粮工艺酿造的白酒口感淡雅正直，更加柔和爽口，尾味干净，高级酒精含量低，喝完后很舒服。
酿酒界有句话：一千年的酒窖，一万年的酒。酒窖和酒桶使用的时间越长，酿出的葡萄酒就越有特色。根据蒸馏时受酒时间的不同，即发酵和储存时间的长短，酒可分为头曲、二曲和三曲，而特曲是指特殊的大曲。新建的酒窖一开始只能生产三曲、二曲等低档白酒。长期使用后，会产生一些头曲。酿造优质特曲酒的窖龄必须在30年、50年以上。年代久远的地窖才能称为老地窖。五莲银河酒厂的老酒窖有一个连续使用了50多年的酒缸。历经坎坷，经验丰富。当然，出产的酒也是浓郁芬芳。
五莲原浆酒的高品质一方面得益于五莲优质的水源、黄土、丰富的原料以及温暖湿润的气候条件，另一方面也得益于传统的老五曾酿造工艺。和曲曲。技能。自然的恩赐、岁月的韵味、改造的智慧完美结合，必将创造出独特风格的葡萄酒。
俗话说“无酒不成宴”。酒，尤其是白酒，在一定程度上影响着中国人的生活方式。千百年来，白酒渗透到国家政治、军事、经济、文化、生活等各个领域。作为儒家文化核心的——礼仪，自诞生之日起就与鲁酒相辅相成。历史决定了白酒在山东人心中的地位。如今，在山东的酒桌上，先给客人上三杯，然后按照长辈、年轻的顺序敬酒；下级或下属碰杯时，酒杯应低于对方，以示尊重；新菜应先递给主宾。地点、礼仪等。这些习俗也有着深厚的历史传承，通过不断的重复，逐渐成为一种文化意识。
“明月何时来？以酒问青天……愿我们长长久久，共享千里明月之美。”熙宁九年（1076年）中秋节，宋神宗、时任密州知府苏轼，面向明月，举杯痛饮至终。心情跌宕起伏，边喝酒边兴高采烈，写下了这首千古脍炙人口的绝句。当时五莲属密州管辖。据说，有人考证这首诗是苏轼闲游五莲山时所作。
山东人唱“兄弟相见三碗酒”，苏轼说“少年如痴如醉”。
我无法考证苏轼喝的是否是五莲酒，但可以肯定的是，他到五莲山旅游时，勤劳纯朴的五莲人一定酿造了美酒供苏轼喝。五莲人热情好客、真诚待人，也必须以高贵的礼节对待苏轼。
大山深处藏着好酒，只是璞玉人不知道。三杯吐诺，五山轻。苏轼性情甘甜，有酒提神，难怪他称赞这里的景色“奇丽如雁”。
根据网络传播方式，对原作进行了部分文字删除。
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用户评论
苏轼“向青天要酒”时喝的酒，这也太浪漫了吧！
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好奇苏轼当时喝的是什么酒，感觉一定很美味。
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真想穿越回古代，和苏轼一起喝这酒，感受一下他的豪迈。
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这酒一定很有故事，我得去研究一下。
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感觉苏轼喝酒的时候，一定是在感叹人生吧。
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这酒一定很香醇，让人回味无穷。
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苏轼“向青天要酒”的豪迈，让我心生敬佩。
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好想尝尝这酒，一定很美味。
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苏轼真是一个风流倜傥的人，喝酒都这么有诗意。
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这酒，一定是苏轼最爱喝的酒。
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苏轼喝酒的时候，一定是在思考人生吧。
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这酒，一定充满了苏轼的豪情壮志。
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苏轼“向青天要酒”的场景，真让人向往。
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苏轼的酒，一定比一般的酒更香醇。
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苏轼喝的酒，一定有独特的味道。
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这酒，一定让苏轼喝得畅快淋漓。
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苏轼“向青天要酒”的豪迈之情，令人佩服。
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苏轼的酒，一定充满了人生的哲理。
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这酒，一定有苏轼的影子。
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苏轼的酒，一定让人回味无穷。
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