一
二
《清规》 禅宗茶道的类型和用途。管建平老师指出了日本福岛敏夫对《清规》部分重要茶史料的基础研究工作。他在对茶研究的基础上，还对禅宗茶道的种类、用途、仪式内容以及围绕茶道（与茶事有关的饮茶对象和礼仪）进行了全面的整理和总结。《清规》体现的禅宗茶道有“社交茶、佛教茶、纪念茶、议事茶”四大类型，但这种观点既缺乏分类依据，也没有完全涵盖《清规》禅宗茶的全部内容。例如，纪念茶的种类大多可以归为佛教茶，而社会茶的种类则大多与讨论有关，可见在划分上还有很多值得讨论的问题。以上四类，中国社科院研究员沉冬梅老师认为，茶在佛教生活中有三用：“一是佛前供养，二是僧人喝茶以助佛。”修禅悟道，三为僧俗客助传法。”这个观点是准确的。涵盖佛教茶道的基本用途。不过，评论家认为，关于禅宗茶道的目的和执行方式，仍有一些可以概括的地方。禅宗茶道中的用茶可概括为形而用茶和形而用茶。佛前供奉、牌匾所用的茶水、茶水和水果茶点（具有纯象征意义）完全是对神灵的供养。它们是宗教语境中的文化符号，是茶的形而上学用途的典型代表。但僧人自饮茶以及僧俗茶会更注重茶的生理性消费。喝茶、吃茶（包括吃茶果等）都是茶的物理用途。此外，《清规》禅宗茶道中对茶的运用还体现在仪式层面。无论是茶的精神用途还是纯粹的生理用途，在《清规》的文献记载中并无先后顺序或优先顺序。相反，就禅宗茶道而言，有频率、有程度、有时间、有空间。严格要求（示例稍后讨论）。僧人对禅宗茶道“精”、“清”的诉求，无法通过具体的茶活动和内容来充分表达。它们还必须通过严格的仪式范式要求来表达。
三
《清规》 禅宗茶道的第一个特点就是茶道运用的频率高。据前人考证，《清规》“涉及茶、汤的条目有99个，占全部条目的48.5%（清规独立条目有204个）”。这个统计结果基本反映了《清规》个禅茶道应用的高频特征。但在一些涉及“汤”项的统计中，所指的“汤”并非茶汤，而是指普通水或沐浴汤（沐浴水）。喜欢：
沐浴笔记中说：“击鼓三下，圣浴桶里便有少许汤”。
京头条记载，“换筹码洗厕所，煮汤加水”。
水头条记载“五更烧汤”
日常规定是“不准把汤泼到人身上，也不准把脚放在桶里泡”。
袈裟碗上的字条上写着：“令堂秘书报告，应煮汤……安排沐浴死亡。沐浴完毕，洗净头发，擦拭浴衣和被子。”
账簿上的食记上写着：“吴伯温（芍药汤）”
上述“浴汤”的含义与“茶汤”的含义明显不同，应将其排除在统计之外。当然，由于沐浴次数较少，并不影响统计结论，即《清规》所反映的禅宗茶道应用具有高频的特点。
《清规》 禅宗茶道的第二个特点是禅宗茶道的应用有很高的标准要求，外在表现就是高度的礼仪。前人的研究将这一特点表述为两个方面：茶道运用的高水准和饮茶礼仪的高度化。高度的礼仪是高标准的外在表现，高标准必然带来高的礼仪要求。因此，评论家认为，这两个特征本质上是指禅宗茶道的一个特征。例如，茶（或汤）和茶果是僧侣参加的重大寺院和世俗祭祀仪式和佛教活动中的祭品之一。制度的体现就体现了它的重要性。也成为后世表达“诚”、“敬”等佛教礼仪的必要手段，成为佛教活动的祭祀品。产品中的常见项目。此外，元本第《清规》章第八节题为“雅培小枣汤”，有“茶汤是丛林中最重要的礼物”的自言。 “自古以茶道为重，有谢茶不谢食之说。”禅林十分重视茶道。 “和尚家传”源远流长，间殿茶汤的各种规格都是长期练习饮茶习惯后的经验总结。
《清规》 禅宗茶道的第三个特点是饮茶的高度程式化。高度风格化的禅宗茶道由以下四个要素支撑。一是频率上的重复性，二是尺度的严格准备，三是时间上的长久性，四是空间上的一定尺度。这四个要素在涉及禅宗茶道的文献记载中有《清规》件。前人研究的主要证据是，《清规》禅宗茶道在奉“特茶”和“特汤”时特别注重礼仪程序；茶道参与者相对固定，如茶道表演者——、点茶人，茶头是不可或缺的。但以上两项还不足以充分体现禅宗茶道的高度风格化。希望评论者补充一些。首先，《清规》包含多个茶单、茶汤单、汤单。他们的形式有相对固定的格式（茶道和汤道是一样的），固定的形式本身就有助于各种禅宗仪式。在茶艺活动中被多次使用，方便茶艺活动参与者和各部门衔接人员之间的信息沟通。
以方丈第《清规》章第五条“山门专供新生茶汤”为禅茶程序，第一件事就是提前将茶汤单张贴在僧堂前——库斯见状，准备好相关材料和器皿（样式见后）——知云在堂上点茶（尤其是茶）——挂茶（茶汤）牌告知大众——（督军）请茶——泡茶——喝茶——收起茶杯——离开座位。以上只是对茶道禅宗修行的简单说明。为了能够在节目的实际应用中充分证明《清规》禅茶道具有解说员提到的四个要素，我们还需要继续从《清规》中寻找更多的证据。
《清规》 两序第六章“请设首座”、“请名僧为首座”、“方丈特为新首座备茶” ，看到的所有茶示例都是相同的：
堂主和尚今早退云堂，特意点茶。
新生活第一聊是陈，贺礼仍请
诸督及民众，互相顶礼膜拜。
史金月、孙诗思、某敬白
《清规》 两序言第六节“新首茶专供后堂大众”所载茶单形式：
前殿第一位和尚尤先生今天早上退斋了。
状云堂点一杯茶，尤其是后厅一席的人。仍请诸总督前来吊唁。
本月光线下降，太阳呈现某种状态
该表格可能会被泄露，并要求提交请愿书。后殿、一殿众皆落座。我想将其密封。
《清规》 第《清规》章第八条“前厅四区专供后厅公共茶饮”所载茶样：
前殿的第一位和尚，右边的某位和尚，吃了今天早上的斋戒，就退到了云堂殿。
后厅第一座专门为众人闲聊准备了茶点和茶点，这是某个节日的仪式。
仍请各位县长向您致敬。这个月和日会有一定的地位。
请愿书可能会被泄露。请后厅第一人入座。我想将其密封。
通过以上对《清规》所载茶单、汤单的描述，我们可以对其中所载禅茶道的程序提出严格的要求。茶单（汤单）的形式有稳定的罗列格式，茶事叙事的言语表达也有相对稳定的格式。另外，茶单比汤单出现的频率更高，重复性也更高。茶单、汤单、茶道、汤道往往是相同的。
《清规》 我们看到的禅宗茶道的第四个特点是茶道表演者的职业化。我们认为，在整个禅宗茶道的实施过程中，不仅离不开点茶人（通常是茶道的主持人，如住持、首座等）和茶头，还需要从提前预订茶单到完成茶饮。所有相关人员都参与其中。例如，护法、点茶督、点茶师、（左/右）侍者、客头、参头、点座等，都会根据茶道活动的需要，参与整个茶道过程。请参阅第《清规》章第八章“方丈在行堂点茶”，“僧堂点茶后，侍者与客人到行堂点茶，客人预点人参”并点茶于头上，以报大众。 汤已上，杯已上，侍者先上茶，神头为首。堂迎宾客，烧一炷香，回到座位，向众人鞠躬，坐下，喝完茶后，神头殿的主人将其呈给方丈，方丈向方丈致谢。 ”上述茶叶相关人员所属部门在《清规》范围内的专业代码有明确规定，可以查询。值得注意的是，不仅茶道表演者专业化，而且茶道表演所用的器具也有一定程度的专业化。 《法器第九章》载：茶鼓，“敲一下，侍者照办”；盘中，“点茶汤时打长，回宿舍时将内盘挂三遍，茶汤喝两次，收一次”。另外，在进行禅宗茶道的过程中，将茶汤盛入杯中的过程中的每一步都有特定的术语，如走杯、持杯、躬杯、合杯等。如果进一步考虑泡茶、泡汤、点茶、点汤、上茶、上茶、泡茶、泡汤、泡茶、泡汤、奉茶、奉汤、吃茶、吃汤、请茶、茶、谢茶、谢汤、接茶、陪汤、喝茶汤、预煮汤、特茶、特汤，可以证实，茶事分工的细化是茶事分工的必然要求。禅宗茶道的专业实施。
四
《清规》 禅宗茶道的第五个特点是禅宗茶道与世俗茶道的融合。关建平指出：“佛教吸收了世俗的茶汤习俗，并吸收到佛教仪式中。”他还指出，佛教茶道与汤道的关系具有三个特点：一是相对独立；二是茶道与汤道的关系具有三个特点。第二，认知一致性；三是程序的一致性。《清规》记载的各种茶活动中，存在先汤后茶、先茶后汤、茶汤混合的情况。很难找到某种模式。评论家认为，这是历史上许多禅宗宗派增补、延续、新编的结果。自唐代以来，历经宋元，不同历史时期的茶礼和汤礼相互融合。茶汤礼仪很可能吸收了唐宋时期的世俗习俗。我们也可以合理推断，唐宋禅规中的禅茶礼仪也影响了当时不同世俗阶层的茶汤礼仪。就像素食有助于修行一样，由于广大民众刻意按照禅宗规矩修行，禅食礼仪就广泛传播到四面八方。《清规》 所见的禅宗茶道，是历史上禅宗茶道与世俗茶道相互影响的证据。
《清规》 禅宗茶道的第六个特点是禅宗茶道中僧俗之间的双向交流。这是禅宗茶道作为一种文化现象在不同群体之间的传播和互动的两个方面。具体来说，一方面是世俗节日的佛教化，另一方面是（僧人）对世俗节日的积极参与。禅宗茶道与世俗茶道的融合，是佛教文化与中国传统文化深度融合的具体表现之一。 “以茶代酒”是佛教对世俗文化进行宗教改造的一个例子，可以有效说明世俗节日的佛教化以及佛教利用饮茶来改造世俗生活。我们认为，僧侣积极参与世俗节日还可以从上层世俗社会和下层世俗社会两个方面来考察。僧人祝愿严禁皇上长寿、长寿的“圣节”是佛教中的重大活动之一。跻身《清规》“诸里篇第一”头条。正如本文引言中所言，“国家和王朝尤有福报……（弟子）将发挥他的奇妙作用，超越至尊神，引导民众向无为转化，进入世间”。仁寿之境界，以报答王。”可见，至少从元代开始，僧人每年都会过“圣节”。展示了禅宗仪式最高标准的仪式内容和最高礼仪，其中就包括禅宗茶道。皇帝的生日庆祝活动也是民间极为重要的活动，所谓全民庆祝。这也使得具有象征意义的佛教禅宗茶道和素食风格闻名于世。此外，在“国禁”期间，佛教仪式中还有“会众方丈前来，上香敬茶”的套路。物有死，物有生，僧伽形成了参加世俗重大节日（包括民族禁忌和其他重大丧事）的完整制度。此外，僧人还会参加“入祠”、“请主人吊丧”、“拜佛”、“移祠”、“挂坛吊茶汤”、“诵经”等民间仪式。 《茶汤去灵参》、《佛教丧事的各方面都有《丧茶汤》、《茶批》《清规》，对僧侣参加民间仪式的各个方面都有明确的指示。 “茶汤”伴随整个过程，对于僧人这一时期的饮食也有一定的解释：一般供品有茶汤、粥、汤和水果。此外，禅宗僧伽还积极参加每月的各种节日。如重阳节、端午节、中秋节、盂兰盆节、清明节等，值得一提的是，在《清规》，“四月初一，索旦过后，就到了。”初四、初五，相普云：“初八，佛诞生沐浴。掌柜准备了黑米饭，方丈请大家吃暑前小吃。 “这说明浴佛节不仅是佛教的重大庆典，也是民众的积极参与。
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用户评论
哇！原来禅茶之间有这么深的渊源，这篇解析太棒了！
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一直好奇禅茶依依的含义，终于找到答案了！
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看完文章，对《百丈清规》有了更深的了解，真是一部宝典！
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原来“禅茶依依”出自《百丈清规》，涨知识了！
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这篇文章太专业了，分析透彻，让我对禅茶的理解更上一层楼。
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原来禅茶不仅仅是喝茶，更是一种修行，值得细细品味。
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没想到“百丈清规”里还有这么多关于禅茶的智慧，真是博大精深！
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作者对《百丈清规》的解读很清晰，让我更容易理解禅茶的意义。
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强烈推荐这篇文章，看完对禅茶有了全新的认识！
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看了这篇文章，才明白“禅茶依依”的真正含义，受益匪浅。
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作者文笔流畅，内容丰富，是一篇值得收藏的好文章。
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好文章，值得反复阅读，细细品味。
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解开了我心中一直的疑惑，原来禅茶与佛经有着如此密切的关系。
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以前只知道喝茶，现在终于明白禅茶背后的文化和精神内涵。
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对禅茶文化感兴趣的朋友，一定要看看这篇文章！
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非常感谢作者的分享，让我对禅茶和佛经有了更深的认识。
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原来“百丈清规”中对禅茶的描述如此详细，真是一部宝库！
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这篇文章让我对禅茶的理解更加深刻，也让我更加敬畏佛法。
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原来“禅茶依依”的奥秘就在《百丈清规》中，太神奇了！
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这篇文章让我看到了禅茶与佛法之间的紧密联系，受益匪浅。
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