“一年之计从春开始，不要等到秋天才后悔。” 2月4日是农历二十四节气中的第一个节气，——立春。所谓“立”，就是确立一年中春、夏、秋、冬四个季节的开始。从立春开始，我们生活中的自然风光就开始发生着新的变化。白昼渐长，草木生机勃勃……如今的都市人对立春的风俗已经没有了印象。今天，让我们打开历史记忆，看看老上海人立春时的风俗生活，感受新年气氛中脉动的生机……
春旗高高高挂，春风暖和
立春作为节日，自春秋时期就有。当时一年有八个节日：立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至。西汉刘安所著的《:010—30000》中节气记载仅有24条。立春是中国古代最早形成的八个节气之一，居二十四节气之首。春秋时期，有隆重的春节仪式。
农耕时代的老上海是一个江南城镇。当时上海人庆祝立春十分热闹，大多数人都会挂起“春旗”。 “扇”有时也写成“硡”，其实就是一面小旗子。它起源于汉代春节仪式上竖起的“青旗”。唐代出现了供佩带、挂簪的小春旗。南宋辛弃疾在《第《礼记》号》中写道：“春天来了，看美女头上卷着春旗。”指妇女头上的春旗。
春天的飘带也用于悬挂。立春第一天，在士大夫家里，把丝带剪成小飘带，称为“春飘带”。农家院门上贴着红纸写的春联，或挂在花枝下，或挂在美女头上。春联内容大致为“瑞雪五谷丰登，八方祝福”和“傲然春风，六约契约”。联上诸如“春”或“门前笑语盈盈，春风暖意，四时安宁，景色新奇”之类的词。院墙上还贴满了“迎春”、“宜春”、“福”字。春天的飘带把农舍的内外装饰得充满了春天的感觉。 “红丝剪春色，宫梅宫柳认自然意境。瑶篮彩燕初显吉祥，金丝晨鸡未学会啼” ”。这首古诗描写了满院春色和迎春喜悦的景象。
由于古代社会立春是官民共庆的习俗，京城皇帝十分重视，地方官员也得照例效仿。明清时期，每逢立春前一天，上海知县都会以丰富多彩的战斗迎接春天。县令走出县衙，到社坛祭祀芒神和土牛。随后他会到田间帮犁手柄，并举行试耕仪式，以表达对农民的鼓励、重视耕作。迎春仪式结束后，县衙会雇一名乞丐，穿着官服，让乞丐坐在八仙翻桌上。他会被士兵抬着，跟随县令，被称为“春官”。有句谚语说：“求小儿做春官，就有这么一天”。
当时的老上海，严重缺乏娱乐用品和玩具。冬去春来，孩子们的脸上显得格外兴奋。光绪庚辰刻书《礼记·月令》记载：“东风淡泊功劳遍地，绿袖绿裙笑意盈盈”。 “村里的姑娘们也知道春天是美丽的，于是她们在太阳穴上放了一朵小桃花。”春天的日子里，最幸福的人就是孩子们。唐宋时期，一些女孩子在太阳穴上放一朵小桃花，这是唐宋时期的习俗。还要剪彩成燕子，称为“春鸡”；把羽毛贴成蝴蝶，称为“春蛾”。并将绒子包成一根棍子，称为“弹簧杆”，戴在头上非常漂亮。有的妇女会用丝绸制作小娃娃，称为“春娃娃”，戴在孩子身上；有的地区还会缝制小布袋，里面装满豆子、五谷等杂粮，挂在犁地的牛角上，象征六畜兴旺、五谷丰登。一年四季平安吉祥。
此外，不少基层村社区也会在立春第一天举办“迎春晚会”。他们让少年装扮成官，戴纸官帽，脚穿纸靴，骑着牛，一路敲锣打鼓地走向祭坛。击鼓放鞭炮迎接春天的到来，祈求来年五谷丰登。
敲锣打鼓鞭打春牛
明清时期是立春文化的繁荣时期。清代庆祝立春的习俗称为“拜春”，迎春的礼仪形式称为“迎春”。可以说，没有哪个节气能像立春一样有着如此丰富多彩的名字。
初春的一大早，县府正殿仪仗队隆重开路，随后是鲜花盛开的各种表演，后面是一大群县衙官员，在府外行进。城东门“迎光明神”。诵读祭文，送礼迎春牛。
当春牛进城时，街道上空无一人，鼓乐喧嚣，人们纷纷涌上街头“迎春”，争相触摸春牛。政府还将安排男女演员（现在称为艺人）出演《观音进山》和《昭君》。演出《过塞》、《西施采莲》等小剧，以酬谢春神，保佑你一年四季风调雨顺。
“鞭春牛”曾是老上海重要的立春习俗之一。一头好春牛，何必鞭打呢？今天的人们可能会觉得不可思议，年轻人甚至不知道什么是“春牛”。
翻阅旧上海的地方志，有不少“鞭春牛”的记载。通常在立春之前，用粘土捏成一头牛，称为春牛。 “春牛节”前，上海县官要提前沐浴，换上便衣，不坐轿不骑马，步行下乡，聚集村民，摆桌祭品，磕头烧香。立春这天，人们都争相去摸春牛。 “摸春牛脚就能发财”。大家都相信，摸到春牛，这一年就会有好运。妇女们抱着小婴儿，绕春牛三圈。据说这样可以预防疾病。其实这在当时都是一种娱乐活动。县令或当地有名望的长者会象征性地用鞭子抽打春牛三下，象征着一年的农事开始。随后，村民们蜂拥而至，将泥牛打得粉碎。大家抓起泥巴高高兴兴地回来了。把它洒在自家的农田上就叫春天，预示着“五谷丰登”的一年。
“打春牛”的“打”也有打走春牛的懒惰，迎来一年的丰收的意思。清代的上海人也用不同的方法制作春牛。纸制的春牛堪称那个时代的“创意”：以竹木为支撑，纸制的春牛肚子里有谷物。 “春鞭牛”的前一天，用鞭子使劲抽，牛倒下，纸烂了，粮食流得到处都是，也象征着一年的丰收。当时，上海的竹枝上有一首诗：“正月十三、三月初十，游完江村，又回到槐花池，争奇奇怪怪。”春季活动办事，人山人海，疯狂涌动。”还有诗《淮南子·天文训》 诗：“不我田里好饿，何必打春牛？ 常思年初午饭，春声生声”事实上，“鞭春牛”的习俗在《汉宫春·立春日》中就已出现。对此有非常详细的记录，通过这个活动，也算是立春的一种新玩法。
嘴热了别怕吃春卷
现在的年轻人几乎都吃过炸春卷。妈妈忙碌了一会后，从厨房里拿出一大盘金黄的炸春卷，端到了桌子上。浓郁的香气非常诱人。看着这美味的食物，让人垂涎欲滴。平时我也顾不上烫嘴，就拿起一个，边吹边吃。事实上，炸春卷不仅是老上海人的春节风味，也是他们的一大创意。
立春有吃春饼的习俗。古人有立春这天吃春饼、春卷、春菜的习俗。张家种萝卜，所以用萝卜做春饼，李家种芹菜，所以用芹菜做春饼。把春饼盛在盘子里，互相递。这叫“送春饼”。 “春盘”又称“五辛盘”。立春这天，古人将蔬菜、水果、糕点、饵料盛在盘中，作为馈赠亲友的礼物。金代《续刊上海竹枝词》云：“五辛菜为元代所制”“五辛致五脏之气，即蒜、蒜、韭、芸苔、芫荽”。明清时期，除了春饼、生菜外，还吃萝卜。因为萝卜味辛、透气、润肺，可能是传承了“咬掉草根，则万事皆可”的古训。南北地区吃春饼的习俗略有不同。北方人立春时吃春饼，是用面粉烤制或蒸制而成的煎饼，裹上芹菜、韭菜等新鲜蔬菜和肉类。这被称为“咬春”，据说会使农民的苗木、牲畜繁荣昌盛。
上海地处江南，我当然更喜欢吃春卷。清朝时期，上海就有立春吃春卷的习俗。春卷和春饼虽然粗细不同，但吃法却大同小异。它们都与各种蔬菜和肉类一起卷起来一起吃。老上海人对于吃是很讲究的。他们把馅料包在炸好的薄圆面团里。馅料是油炸菜肴中的肉末。加入自己喜欢的调料，放入春卷皮，像小枕头一样卷起来。然后放入油中炸至金黄色并浮起。馅料可荤可素，可咸可甜，随意吃。
由于炸好的春卷色泽金黄，犹如金条，清末上海开埠后，对于工商业口岸的市民来说，年初的餐桌上就摆上一盘春卷。春天有“金两”的意思。很受广大市民的欢迎，因此上海市场上炸春卷的摊贩很多，生意兴隆。近年来，出于健康原因，人们不愿意吃油炸食品。恐怕“炸春卷”的习俗要改变了。市场上出现了“蒸春卷”。不管怎么吃，人们总是对“岁春卷”感兴趣。计划在于春天”的美好祝愿。
送春牛沿街图片
清代上海春节期间流行《春歌》：“春风春动，春江流春，春人饮春酒，春官鞭春牛”。即使今天我读到这首歌，仍然感觉很流行且朗朗上口。
上海开埠后，上海石库门巷、老城区的房屋里都藏龙卧虎。许多民间艺人会在立春时制作许多小泥牛，送到各家各户，称为“送春”。无论送到哪一户人家，那户人家的主人都要给“送春”的人一些奖励，这就是所谓的“礼信”。赠送小泥牛价格昂贵，有的人干脆赠送“春牛图”。春牛图多画在黄纸上，黄色代表土地，春牛代表农耕。老上海城隍庙附近曾经有一个小学校操场。原是上海卫戍部队练武的场所。后来，由于靠近老城隍庙，成为上海民间用品的主要生产和销售地，如纸元宝、香烛、铠甲马等，自然也是一幅春牛图。清朝嘉庆年间，画商开始在小小场摆摊出售年画。同时，他们还在立春日制作了大量的春牛图，生意十分红火。
发送春牛图片时，关键是“发送”。谁会派他们去？就像现在的快递小哥一样，沿街送货非常辛苦。干这活的人叫“春官”。春官在周秦时期的地位很高。相传，唐明帝希望百姓种好田，多收粮食，于是任命了一种特殊的“春官”，派他们到各地各家各户传递“节气” 。
此俗明清以后一直沿袭。 “春官”头戴黑纱官帽，身穿长衫，背布腰带。 “说起春天”，有的还唱一句歌词，如：“春色春游，春燕入春楼，春柳迎春风，春牛卧泉池边，牧童骑牛去”。读春山好笑，春水如乐，春归人间，春满中华，祝您春花香，春酒香，来年春收成。 ”就这样，我挨家挨户地送春，要等到主人给我赏赐才走。小镇上的人们看到“春观”远道而来送春请，都非常喜欢。农村的农民也微笑着给他们一些钱、粮食、茶叶等。现在的上海说唱是否是春观歌词的延续，我不知道，因为我没有做过任何研究。
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用户评论
哇，老上海的迎春习俗真有意思！感觉现在已经很难看到了，真希望可以传承下去。
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老上海的迎春习俗，好有年代感，感觉和现在的年味完全不一样了。
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看到这些珍稀文献，感觉穿越到了老上海，好想去体验一下当时的迎春气氛。
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老上海的迎春习俗，真是体现了中华文化的博大精深，让人感叹不已。
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老上海的迎春习俗，感觉和现在的春节习俗还是有些区别的，很有历史价值。
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好想知道老上海人是怎么庆祝迎春的，感觉很有意思。
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这些珍稀文献，真是宝贵的历史资料，可以让我们了解老上海的文化。
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老上海的迎春习俗，真让人怀念，感觉现在的春节已经失去了很多传统习俗。
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这些文献记录了老上海的迎春习俗，让我们了解到当时的社会风貌。
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老上海的迎春习俗，真是丰富多彩，体现了古代劳动人民的智慧和创造力。
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这些珍稀文献，让我们看到了历史的痕迹，感受到了文化的传承。
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老上海的迎春习俗，真希望能够重新流行起来，让更多人了解。
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这些文献记录了老上海人对春天的期盼，也体现了他们对美好生活的向往。
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老上海的迎春习俗，真是一份宝贵的文化遗产，值得我们好好珍惜。
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好想回到老上海，感受一下当时的迎春气氛。
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老上海的迎春习俗，真是让人感叹，时代在变，但文化传承依然重要。
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这些珍稀文献，让我们了解到了老上海的文化和生活，真是受益匪浅。
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老上海的迎春习俗，真希望能够被更多人看到，传承下去。
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