康震解读~《惠崇春江晓景》

【宋】苏轼

竹外有两三枝桃花，是春江水暖的预兆。

地上铺满了艾草，芦芽短了，正是河豚鱼即将来临的时候。

惠充画了一幅画，画名是《春江小景》—— 春天来了，早晨江边的景象。慧冲的画中有哪些江河景色？苏轼的诗描绘了这幅画的情景。这类诗统称为画诗。以苏轼的才华和书法，在名画上题诗当然是可能的。就算这幅画是文物，如果苏轼写了，那就成了双文物了吧？

好吧，我们就走进苏轼的诗，看看画上到底画的是什么。 “竹外三两枝桃花，预兆春江暖”。有竹，有桃花，有泉水。河里有鸭子，河边有艾草和芦芽。既有动物，也有植物。虽然有花有竹，但竹子并不多，桃花也只有几朵。为什么？

因为描绘的是初春时节，天气刚刚转暖，有时“初暖乍冷。故鸭先知春江水暖”，看鸭子扑通扑通跳入水中。河水不再像以前那么好了。天越来越冷了，鸭子们不得不开始在水面上游泳。还有一种说法是，南方地区冬天比较温暖，河水不结冰。虽然整个冬天鸭子都会下水，但苏轼觉得，初春时节，水里的鸭子一定也感觉到河水回暖了，春天到了。

诗人一笔写得很好。他没有直接说：春天来了！桃花开了，竹子也开始变绿了！他没有这样说，他没有说春天来了，他没有写人们的感受。而是写了桃色的点点和泉水里欢快游动的鸭子，生机自然就显现出来了。

三四句曰：地满艾草芽短，正是河豚将至之时。图中还有艾草和芦苇芽。艾草和芦芽都是生长在水边的植物。它们是河豚喜欢吃的食物。同时，人们还会用艾草、芦芽作为祭祀的食材。作为开胃菜，甚至可以和河豚一起放在锅里煮，作为河豚的配菜。满地都长满了艾蒿，可是为什么芦芽还是那么短呢？由于芦芽比艾草生长得慢一些，所以呈现出尖角，与早春万物刚刚萌芽的景象相符。

最有趣的是最后一句：“正是河豚要来的时候。”注意，河豚鱼不要出现在图片中。大家想一想，河里的河豚怎么画呢？难道惠冲把河水画得那么清楚，在里面留了三四条河豚，那就是煮河豚了，而不是春河里的河豚了。

综上所述，画中要有竹子，要有两三朵桃花。沿着春河望去，河面上有小鸭子，河边的地上还有艾草和矮小的芦芽。于是诗人想象：哇，在这美丽的早春，又到了河豚鱼要上来的时候了！

这不就是我早春写的吗？这是正确的。但其他鱼可能在春天逆流而上产卵，那苏轼为何非要说河豚呢？那就不得不说河豚了，因为苏轼是河豚迷。大家都知道河豚味道鲜美，但是剧毒，尤其是它的肝脏和卵巢。如果烹饪不当，它会杀死人。苏轼的朋友认为吃河豚太危险，忠臣孝子不宜吃河豚。吃了河豚，就不是忠臣，也不是孝子了。苏轼算得上是忠臣孝子，但他依然不改初心，要吃河豚！

康震解读~《惠崇春江晓景》

苏轼在常州时，当地一位乡绅很欣赏苏轼的名声。他有一个厨师，特别擅长做河豚，乡绅就邀请苏轼到他家去吃河豚。当晚的河豚宴上只有苏轼一人，乡绅的家人都没有吃饭。全家人，包括他的妻子、妾室、孩子，都躲在屏风后面，静静地听着。苏轼正在吃河豚。他们听到了什么？他们听到了筷子和咀嚼的声音，但没有任何评论。厨师、投资的老板、他的妻子和孩子都有点失望。就在他们失望之际，突然听到苏时放下筷子，大喊道：“太好吃了！今天死也值了！”可以想象，苏轼非常喜欢吃河豚。甚至胜过热爱自己的生活。

所以虽然是慧崇和尚的画诗，但画中并没有河豚。你想一想，如果岸边有一排河豚，那该多合适啊？但当苏轼看到这张春江晓的图画时，他不禁想起了这个季节美味的河豚鱼。苏轼想象着，他看到的就是这幅画，心里想的是，如果有桃花、有竹子、有春江、有鸭子、有芦苇、芦芽，那么此时河里一定有美味的食物。河豚啊，画上加一碗河豚，就变成东坡学士吃海豚的图了。那样的话，死也值得了。你看，对于苏轼这个有生命危险的美食家、吃货来说，河豚已经成为他心中的一个重要联想。

苏轼写这首诗时，他在恭州的流放已经结束。这时，宋神宗已经去世，朝廷开始重用苏东坡。此时，苏时的心情应该说是比较好的。他心情很好，胃口也很好。他并没有改变吃货的本性。当他看到一幅画时，他想到了吃河豚。

其实我们知道，苏东坡对食物的要求是非常高的。比如，他曾在一篇文章中与朋友讨论什么是真正食物的最高境界。他说第一道菜应该是清蒸通州羊肉，是在羊腹中倒入杏仁茶和香菜，蒸熟而成。它具有羊肉的鲜美、香菜的清香、杏仁茶的鲜美滋味。这个够好吃吗？是的，食物确实很精致，但是生活中不可能每天都吃得这么精致、丰富。

苏轼活到了66岁，他的一生有12年多的时间是在流放贬谪中度过的！也就是说，至少在这十二年里，苏时没有吃过什么像样的东西。我们知道，其实苏轼并不是一个以精致着称的美食家。他不仅能品尝山珍海味，还能在简单的饭菜中感受味道。正如苏轼有诗所言：“品味人间，便是幸福。”这是东坡老师留给我们最宝贵的经验。

苏轼的品味不仅体现在五星级酒店，也不仅仅体现在“满汉全席”，而是体现在日常生活中。每天，吃山珍海味就是享受人生的名山大川湖海。在简餐中吃艺术与美食，品味田野、山泉和生活的细流，都是生活中不可缺少的一部分。有河豚、清蒸羊肉，苏轼就懂得享受天下美食；当没有名贵食材，只有猪肉、菜汤、羊脊骨的时候，苏轼就能用自己的聪明才智和审美，让自己的生活过得有滋有味。有品味；当生活极其困难，所有食物只够充饥时，苏轼还能用“饮而饮湿”的方法，把食物当成药来治疗饥饿。这才是真正的吃货。

所以，作为美食家苏轼，我们不应该小看他。从苏轼身上，我们可以想到自己的人生。很多时候，我们每天的美食就是每一顿饭。只要用心去品尝，无论多么粗暴的一餐，总有它最好的一面。因为心性正常，苏轼能吃大餐，嚼菜根，可上可下，可甜可苦。

【拓展知识点】

一、创作背景

《惠崇春江晓景》是神宗元丰八年（1085年）苏轼在汴京（今河南开封）为惠崇所作的两幅画题诗。据说这首诗是在江阴写的。

2.诗歌分析

康震解读~《惠崇春江晓景》