很多朋友对于土豆爱好者：揭秘土豆与体重之间的关系和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
但事实上，士豆中所含的淀粉大部分是抗性淀粉，它不会让人发胖，反而是减肥的得力助手。
吃土豆有很多好处
土豆，学名马铃薯，是人们喜爱的大众蔬菜之一，被营养专家称为“完美食品”。营养丰富，每100克新鲜土豆含淀粉18.8克，约相当于大米、玉米的1/4。
干土豆的蛋白质含量与玉米相当，但高于大米。但土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这是普通谷物无法比拟的。马铃薯还富含钾、锌和铁。
其中所含的钾可以防止脑血管破裂。其含有的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁、磷的含量也远高于苹果。从营养角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
吃法多样在我国，土豆主要用来烹调各种菜肴，如炒土豆、红烧土豆、土豆丝、凉拌土豆等，煮、蒸、炸、煎都很美味。
那么，为什么土豆一直被认为是增肥食物呢？
一是因为烹饪不当，把好土豆变成了薯条、薯片；二是因为土豆不作为主食，而是当作蔬菜来对待。
做过“土豆烧肉”的人都知道，它的吸油能力很强。经测定，一个中等大小的不加油的“法式烤土豆”只含有几千卡的热能，而炸薯条所含的热能可达200大卡以上。可见，让人发胖的并不是土豆本身，而是它吸收的脂肪。
有利于减肥土豆产生的热量比大米低。它们可以避免过多的能量摄入和储存，同时供给人体必需的营养。因此，土豆是一种廉价的减肥蔬菜。
吃土豆不用担心脂肪过多，因为它们只含有0.1%的脂肪，这是所有充饥食物都远远达不到的。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。节食者应注意将土豆作为主食而不是作为配菜来吃。你可以吃煮土豆或炸薯饼。从长远来看，每天一顿饭坚持只吃土豆对于防止营养过剩或减掉多余的脂肪非常有效。
土豆的饱腹感指数最高，且只含有少量脂肪，堪称低能量食品。土豆中所含的膳食纤维可以松弛肠道，降低血浆胆固醇，控制体重增加。
土豆的营养特性与我们吃的主食中的谷物比较接近。用它们代替正餐中的部分主食，既能让人有饱腹感，又不会引起肥胖。
100克土豆所含的能量约相当于25克谷物，可与主食互换，但不宜食用过多。每次摄入100150克，最好以蒸、煮、烤的方式食用。不宜油炸薯片、薯条。
抗性淀粉又称抗性淀粉、难消化淀粉，比其他淀粉更难降解，在体内消化较慢，吸收进入血液也较慢。
抗性淀粉的减肥效果如下：
1、抗性淀粉具有可溶性膳食纤维的功能，可以增加排便量，减少进食后的便秘，从而起到减肥的作用。
2、食用抗性淀粉后排泄物中胆固醇和甘油三酯的量增加，因此具有一定的减肥作用。
文章到此结束，如果本次分享的土豆爱好者：揭秘土豆与体重之间的关系和的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
【土豆爱好者：揭秘土豆与体重之间的关系】相关文章：
2.米颠拜石
3.王羲之临池学书
8.郑板桥轶事十则
用户评论
我超级爱吃土豆，各种做法都喜欢！
有20位网友表示赞同！
减肥的时候就少吃点土豆吧，不然身材容易走形。
有5位网友表示赞同！
其实只要控制食量，爱吃土豆也不一定变胖啊。
有20位网友表示赞同！
土豆营养还是挺丰富的，多吃能补充淀粉和维生素。
有10位网友表示赞同！
我爸妈从小就说多吃土豆身体棒...
有13位网友表示赞同！
别整天只吃土豆，要注重食物搭配!
有12位网友表示赞同！
现在很多减肥指南里都建议减少土豆的摄入量啊。
有12位网友表示赞同！
其实肥胖主要还是跟热量计较有关吧？
有13位网友表示赞同！
我还挺喜欢做土豆泥和薯条...
有5位网友表示赞同！
会不会有一款爱吃土豆也能保持身材的魔法土豆呢？
有13位网友表示赞同！
我觉得多吃蔬菜才是更健康的饮食选择。
有13位网友表示赞同！
我朋友说他胖是因为太爱吃面了，不过土豆也是经常吃的。
有5位网友表示赞同！
我的偶像都说想减肥就少吃澱粉類的食物…
有15位网友表示赞同！
哈哈，感觉这个标题挺幽默的!
有5位网友表示赞同！
其实不同的土豆种类热量也不一样吧？
有13位网友表示赞同！
我还听说有人用土豆来做点心呢…
有19位网友表示赞同！
饮食结构要均衡，每天吃各种食材才好!
有14位网友表示赞同！
我喜欢把土豆切成片烤着吃...
有19位网友表示赞同！
我妈说多吃土豆能让你皮肤白皙...
有20位网友表示赞同！
哈哈，看来爱吃土豆的人不少啊。
有18位网友表示赞同！