这篇文章给大家聊聊关于五大进补家常菜：美味营养，视觉盛宴，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
材料： 猪肉馅300克，馄饨皮200克，蔬菜200克，苹果200克；
辅料： 鸡蛋1 个小葱100 克生姜1 块大蒜1 颗芥末20 克豆芽20 克白芝麻20 克碎花生10 克盐20 克盐3 茶匙糖2 茶匙味精1 茶匙鸡精2 个白胡椒粉少许料酒少许酱油3茶匙醋适量香油适量，猪油2茶匙，花椒油适量，花椒粉3茶匙，油2茶匙，辣椒适量；
实践
1、准备馅料：抄手馅的主要材料有猪肉馅、鸡蛋、葱、苹果、姜末。猪肉馅料中，选择三分之一肥肉、三分之七瘦肉。将它们切得稍微细一些。切的过程中，要把整个东西翻过来再继续切。重复几次，使馅剁得均匀（如果是外面买的现成的猪肉馅，最好再剁一遍）。将小葱切成葱花（最好不要用葱花代替，小葱的香味独特，不能用葱代替）。苹果去皮，取约一半果肉，切成2毫米左右的丁，生姜切成拇指大小的片。选择稍微嫩的部分，切碎。
2.调馅：将姜末、葱花（可以留一些最后用在调料中）、苹果丁放入肉馅中，打入1个鸡蛋，加1.5茶匙盐、1茶匙糖、1鸡精一茶匙，白胡椒粉少许。料酒1茶匙、香油1/2茶匙，朝一个方向搅拌均匀，使肉馅稍浓一些。
3. 环绕手。具体包法可以采用重庆抄手包法。如果你不知道怎么包手，也可以用北方馄饨包法。
4.包住双手，烧开水。同时，将蔬菜洗净，生姜切末，大蒜切末，涪陵榨菜切末。
5.水烧开后，将蔬菜焯水即可食用。
6. 继续将手放入沸水中。
7、煮手的同时，准备麻辣调料：姜末、蒜末、盐、糖、味精、鸡精、酱油、醋、猪油、香油、花椒油（最好是生花椒油）、花椒粉（川和重庆地区）那种大粒的四川辣椒面。北方市场上卖的四川花椒太细，不够香。油烧热，加入几颗花椒，待花椒出味后关火，加入辣椒面调成简单的辣油），榨菜末（涪陵榨菜），碎米芽（最好是用四川宜宾的碎米（豆芽），煮熟的白芝麻，碎花生（将花生炒熟磨碎，一次可以多准备一些，也可以用来做面条等调味料）。 （以上调味料的用量可根据个人口味调整）
8、筷子浮起来后，将一大勺筷子汤放入调料碗中，搅拌均匀（如果有高汤，最好单独加入高汤，如果不喜欢汤浑浊，烧开的时候可以多加点水，放筷子就可以提前上汤了），加入青菜，捞起抄手放入汤中，撒上葱花，盛碗。香辣可口的老马抄手就做好了。
【水煮牛肉】
原料：牛里脊肉：块，白菜250克，芹菜75克，蒜苗50克；
辅料：干辣椒：个、花椒5个、花椒20个、色拉油100克、郫县豆瓣30克、精盐2克、酱油15克、水淀粉40克；
实践
1. 食物准备。将卷心菜、芹菜和蒜苗切成2 英寸（7 厘米）长的段。
2、牛里脊洗净去筋，切成横纹薄片，加精盐、酱油、水淀粉拌匀。
3、干辣椒切成小块，与花椒一起放入锅中，大火炒1分钟，取出晾凉，切成薄片，即成辣椒。
4、将西洋菜与30克色拉油混合均匀，然后倒入锅中，大火炒3分钟至香。然后加入250克开水，加入白菜、芹菜和蒜苗，用大火煮。煮沸后，将肉片放入汤中，大火煮2分钟。
5、将肉片和汤倒入盘中，撒上辣椒；将色拉油用大火加热2分钟，淋在肉片上。
【麻辣凤爪】
原料：鸡爪：个，鲜鸡爪600克，大蒜100克，红辣椒1个
辅料： 姜末、生抽少许、老抽1汤匙、盐0.5汤匙、白糖适量、鸡精少许、八角少许、姜片2片、4片
实践
1.鸡爪洗净，用剪刀把指甲去掉！
高压锅中加水，加入八角、姜片，将鸡爪煮至熟，小火煮几分钟。只需用筷子穿过鸡爪即可。然后去掉八角和姜片备用！
2.其他辅料切好备用！
3.锅中热油，放入姜末和红辣椒炒一分钟。
4.然后加入鸡脚一起炒。加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒。炒一分钟。加入适量的开水，不要太多。
5. 当剩下一点水时，加入蒜叶，炒一分钟。加入适量的糖和鸡精，将锅烧热！
【辣椒回锅肉】
材料：五花肉1块，花椒适量，蒜苗适量，花椒适量；
辅料：胡椒粉适量，酱油适量，盐适量；
实践
1.五花肉洗净，放入水中备用。将水加入锅中，等到水沸腾。加入五花肉和胡椒粉煮五花肉。煮约1小时后，将五花肉取出，晾凉。将五花肉切成条，放在一边。
2、辣椒洗净切条，蒜苗洗净切段。
3.炒锅中放油，油热时放入适量花椒，翻炒几下，然后加入五花肉，翻炒几下，然后加入辣椒和蒜苗，然后将辣椒和蒜苗炒香。倒入适量酱油和盐，翻炒几下，起锅装盘。
【雪红肉碎】
原料：去皮猪肉半肥半瘦；新鲜的红雪；切碎的辣椒（可选）；姜；蒜；蚝油；葱花；
做法：1主料：半肥半瘦去皮猪肉100克，鲜野菜300克；辣椒碎（可选）、姜（切丝）、蒜（切片）、蚝油、葱花各适量；
2、猪肉洗净剁成肉末，加入适量盐和蚝油拌匀；将粥洗净，切成0.5厘米左右长的小段；
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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用户评论
我一直在想怎么让家人吃得既美味又健康! 这篇文章内容太合适了!
有20位网友表示赞同！
喜欢看这个类型的文章，简单易学还能让家人补充营养
有18位网友表示赞同！
家里人最近身体不太好，看看能不能做点这些补补身子!
有17位网友表示赞同！
5款？得问问家人们哪款最想吃！
有11位网友表示赞同！
进补不一定要复杂的菜肴吧？这几个看起来都很好学会。
有5位网友表示赞同！
好吃的家常菜真的很重要啊，营养全面又方便家人分食。
有6位网友表示赞同！
我家老喜欢吃肉，不知道这些有什么肉类料理啊？
有9位网友表示赞同！
好看好吃好营养，太完美了！赶紧试试看哪个菜最受欢迎吧！
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周末可以试做几款，犒劳一下自己和家人！
有9位网友表示赞同！
我一直觉得养生要从日常餐食开始，这些菜我一定要试试！
有9位网友表示赞同！
冬天里总是想吃点热乎的、暖身的菜，这个推荐很棒!
有20位网友表示赞同！
分享给家里人分享，一起看看有哪些好吃的家常菜进补法。
有17位网友表示赞同！
希望这些菜谱能帮助家人补充充足的营养！
有12位网友表示赞同！
学习一下新菜色，丰富家庭餐桌的内容!
有14位网友表示赞同！
看到图片就觉得口水直流，感觉都很美味啊...
有18位网友表示赞同！
简单易学可是又营养丰富，这样的家常菜才是最好的选择!
有12位网友表示赞同！
看来这个月要买点食材试试这5款家常菜了！
有15位网友表示赞同！
平时做饭也少不了补补营养，这些菜谱很适合我!
有5位网友表示赞同！
想要吃健康，从每天的饮食开始做起！
有11位网友表示赞同！
想学习一些健康的烹饪方式，希望能从这篇文章中找到灵感!
有19位网友表示赞同！