故事会

种出不烂的苹果

东京的一家高档餐厅里，总是人满为患，要预约用餐起码等上半年。　　　　这里的招牌菜就是木村先生的苹果汤。主厨介绍说：这种苹果居然不会烂，可能是汇聚了生产者的灵魂。　　通常，苹果切开后放一阵子就会变色、坏掉。然而，餐厅厨房里切成两半、放了两年的木村苹果却不会烂，只会越缩越小。最后变成干果。　　　　苹果不会烂的奥妙何在？答..

无糖食品：骗得了味蕾，骗不了大脑

最近，我在北京科教的养生厨房做菜，其中也有不少甜味的食品。比如说，有甜味的果蔬饮料，甜味的饼，甜味的羹，还有甜味的炒燕麦片。有人问我说：为什么不加甜味剂来替代蜂蜜、水果干和红糖呢？　　　　我说：因为不想欺骗人们的味蕾啊。　　　　一直以来，人们都对甜味剂寄予厚望，因为它能解决爱甜和怕胖的矛盾。但是，千百万年以来，甜味都与碳水化合物能量相联系。在进化的智慧当中，甜味意味着水果的营养，代表着血糖升高，带来..

生活中的古怪问题

1。OK这个单词是什么的缩写？　　　　答：最普遍的观点认为，OK是来自于拼错的词组ollkorrect，原意是allcorrect（什么都是对的）。最早来源于十九世纪40年代的波士顿报纸，当时非常流行用故意拼错单词来造成幽默的效果。　　　　2。如果口香糖不小心吞进了肚中，是否真的无法消化而残留数年？　　　　答：不会。口香糖的确很难被消化，但它仍..

萤照

点燃最小的灯 　　 　　到河边去 　　到草丛去 　　到夜的皮肤里面 　　包着玻璃的光线 　　捕捉不到的 　　单纯的欢乐中去 　　 　　迷人的小东西 　　惟有你的火 　　熬不干生命的油 　　当我老了 　　你是我眼眸中 　　最后一抹微弱的 　　亮光..

隐身梦想如何实现

足以欺骗雷达的隐形飞机问世50余年。不过，它离普罗大众很远。　　　　而物理学界和材料科学界对隐身衣的持续关注，满足了人类的好奇心。电影《哈利波特》中的隐身斗篷则加剧了人类对隐身衣的想像。　　　　英国《物理世界》杂志日前援引英国科学家的解释称，理论上可以造出一种隐身衣，利用光波传输速度的变化，达到隐身的目的。如果真的变成现实的话，银行大盗可以从容撬开银行保险..

添加剂时代的谨慎生活

食品的魔术　　　　果胶、大豆多糖、柠檬酸钠、焦糖着色剂、山梨酸钾、碳酸氢钠、大豆磷脂这些单调拗口的专业名词，代表着丰富的感官享受。次亚氯酸钠可以给切过的蔬菜杀菌，让蔬菜更鲜亮；加入苯甲酸钠可以让碳酸饮料保持新鲜口感；碳酸氢钠可以使曲奇饼干膨松可口；环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）能增加蛋糕和饮料的甜度；胭脂红可以让食物的颜色红亮诱人，如果改变它的..

开放的马拉松

波士顿马拉松素来有世界第一马拉松之称。其严格的及格成绩，使参赛者水平甚高，许多马拉松爱好者把参加这一精英比赛看成是一生的重大成就。　　　　波士顿马拉松和许多马拉松一样，有着土匪的传统。所谓土匪，就是那些成绩没有及格、没有报名、也没有缴纳报名费，却要混入比赛队伍中跟着跑的人。据说波士顿马拉松..

电话留言

在网上读到一则以英文撰写的《电话答录机留言》，觉得它尖锐辛辣而又无奈惆怅地道出了当今世界普遍存在的家庭问题。　　　　全文试译如下：　　　　早安！我们现在不在家，请在听到嘀声之后留言。　　　　如果你是我们的孩子，请在拨号之后，选择1到5，让我们知道你是排行第几的孩子。　　　　如果你需要我们去你家照顾孙儿，请按2。　　　　如果你需要借车子用，请按3。　　　　如果你需要我们为你..

寂寞小城来的人

那是5月的一天，她加班完毕，照例乘晚间的地铁赶回租在火车站附近的公寓。　　　　车厢里拥挤不堪，靠门边的地方坐着的那个男人也许是喝醉了酒，吐了一大摊秽物在地上，随着车厢不断摇晃与前进，那摊秽物慢慢地朝前方蔓延。车厢里别的乘客只得捂住鼻子敬而远之，那男人身边的一长条座位都空着无人问津。可是那个男人看起来依然无法支持住自己，不断地从口袋里掏纸巾出来，又不断地低头呕吐。　　　　已经极其疲倦的她不知为何一下子..

最宝贵

女孩病重时交给男友一个盒子，轻声说：这是我最宝贵的东西，如果我死了，你就打开它，替我好好珍惜它，好好照顾它，好吗？　　　　男孩笑道：别瞎说，你会好起来的。他接过盒子，细心地收了起来。　　　　女孩去世后，男友想起那个盒子，打开了它。　　　　他看见一面镜子，然后，他看见了自己..

何处是归途

这是一部描述身在异乡的农民工如候鸟一般踏上返乡旅程的春运纪录片，但它所讲的又不仅仅是春运。　　　　加拿大籍华裔导演范立欣历时3年追拍了一对来自四川的农民工夫妇的返乡生活以及他们的家庭所遭受的磨难。小人物的背后，是一个时代矛盾的缩影。　　　　终于买到票了　　　　《归途列车》的拍摄始于2006年。　　　　中国有1。3亿名外出务工者。他们只在每年的春节返乡。这是世..

一位中学语文老师的私塾

在上海市区一个老旧的六层民居里，这个中学语文老师的免费私塾已经开设了十多年。在许多同行忙于补课赚钱的时候，他引导着学生感受文字的魅力，感受人性的美，并鼓励他们学会独立地思考与真诚地表达。　　　　我希望学生们说真心话　　　　晚上6时刚过，学生们开始陆陆续续到达樊阳家。在一个不到20平方米的房间里，局促地挤着一张大圆桌和十几把式样各异的椅子。　　　　这个房间，是樊阳儿子的卧室..