传统伏天饮食：头伏饺子二伏面

“伏”是农历二十四节气之外的季节节气之一。它只是一个杂节气，但从吃饺子的请客，与除夕一样，可以看出人们自古以来对这个节气的重视。伏天是一个节气。一年中气温最高、最湿、最热的时候有“三伏”。这就是人们所说的“苦夏”。进入埋伏地时，麦子收割还不到一个月，家家户户都堆满了粮食。人们利用这个机会进行牙齿祭祀，吃白面条。在中国传统习俗中，饺子是开胃、饱腹的食物，所以有“第一面饺子第二面，第三面煎饼鸡蛋”的说法。大家也想通过这种方式传递祝福。