客家人与茶
茶，世界三大非酒精类饮料之首，“茶圣”陆羽眼中的人类生存第一要义。中国被称为茶的故乡，不仅因为这里的土地孕育出了世界最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。人们常说：无山不客，无客不山。客家人长年生活在山区，种茶、做茶、食茶。开门七件事少不了茶。客家话：吃、喝、吸统叫食。故曰：食茶。我们客家人种茶，田园沟圳，山场荒崖，有土有水皆有种植。好茶莫不与崖泉为邻。泉水烹茶，都市里难得享受到。晨起，嗽洗毕，灶炉膛端出开水泡茶。首杯、盏茶敬天地及堂上祖宗，再敬奉父母，然后自己品尝，家境稍好的，有糕点配茶。奉敬长辈茶时，都双手擎茶杯，不能单手拿，否则不礼貌。客人进厅堂坐定，主人亦得敬茶。唐代白居易有诗曰:“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人”。曰：请用茶。且随端上糕饼等配茶。闲时日，上山担柴或到远地耕作田事、则用竹筒装茶进山。若伤风感冒，则喝红糖姜茶。常言“一碗糖姜茶，一盆滚水浴”，是我们客家人保健的良方。炒制茶叶这一工序最为辛苦。灶火烧得挺旺。新采茶叶倒进锅内，两手持铲快速翻炒。炒工大汗淋漓，稍迟缓即焦。炒，对茶质的色、香、味是极为重要的一环……
当年生产的新茶，火气未落，胃气弱者食会心乱。用陶罐贮装，落火气又不至返潮。茶树，开小花，清香，也结籽，籽可用来播种。至今，我们客家人新婚时，新娘娘家还保持有“担茶”送吉利礼的风俗。茶籽象征多子多孙。且要书写正规喜帖，以示礼仪。茶在泡中的样子，茶之舞蹈，一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。我相信茶是有生命的。很多时候，我被茶清颀和优美从容的舞姿陶醉，想像她如同一位秀美的女子长袖飘飘，气若幽兰。在物欲横流的今天，有时候茶是非常寂寞的，寂寞地等待一个人的欣赏。在碧绿的茶山之上，茶在快乐地生长，每日与阳光和空气自由对话，与风雨雷电玩起游戏，看着夕阳与朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶树上生长，看青山与绿水，取天地之精华，这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。在生命最为华美的时候，茶离开了生命之树，经历了诸多磨难之后，茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而，当她来到一个精致的玻璃杯中，与自然之水相遇，一个新的她又诞生了。与清水的融合，与清水的共舞，让她散发出淡雅的气息，那是一种梦想与现实结合的境地。茶经历了春夏秋冬，吸吮了天地精华，不就是为了这一瞬间的美吗？那是一种怎样的美？那是一种为了瞬间的精彩而释放全部生命的悲壮之美，那又是为了瞬间与水的自由舞蹈而生发的相知之美，那是为了将一生凝聚的精华尽情展露的大气之美。
红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，用旁边壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升。心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于面前。以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交辉。就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲。一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。如果你思考，如果你欣赏，如果你品味，茶之舞蹈也许就是一个人的舞蹈，一个人在清水中尽情旋转身姿与你自由的对话。有话讲,墨客开门七件事:“琴棋书画诗酒花”。而我们客家人开门也有七件事:“柴米油盐酱醋茶”。排七件事末位的茶,绝对是我们客家人居家过日和待客必需准备的功课。客家人嗜茶，颈喝要饮茶，闲来无事以饮茶为乐事,待客的礼数也以茶为敬之。尽管以前穷到一日三餐粥。然而,人们一样要饮茶。谁都知道，茶树的神经末梢叫芽茶,芽茶被奉为上品，饮上品好茶,就有诸多讲究,紫砂陶泥，名壶器具,精泡轻酌，才有所谓的味凊香浓。而客家人的茶却没如此高斗,所饮的茶,多是茶树老叶煮的茶而已,客家人谓之名明其“老茶婆”。因而就有了“茶谤粥,简知足”的正能量讲法,同时也得出一句自嘲讽笑以前贫穷的竭语:“食粥饮茶捞色水”。煮好一钵老茶,这个捧来一碗瓜子，那个炒来一碟花生，黄豆仔，酸萝卜。每人端上茶一碗，马架凳随意坐、企企蹲蹲无讲究，边吃边饮唠家常“讲是非”,满屋哈咔大笑。东家长,西家短，“斩千刀、鬼打、折堕”地笑骂调侃，话仔讲得似剁姜般快嘴激烈,趁圩简样热闹。客家女人热情爽朗的性格在饮茶中一展无疑,相互交往、互增感情，把客家祖地好客的礼俗，以及家的和谐，人与人之间的亲切味道都体现得恰到好处。客家人饮茶还有简样的习俗,聚饮时,客家女人与茶，还真是只限于女人，女人凑脚饮茶时,男人一般得行开,想博饮也没成,男人想饮得另开台。各自开饮，男女有别，这可能是客家祖上承传下来的老例吧？可惜，在我们镇此种聚集乡情的茶宴，已慢慢遗失。流年匆匆，往日的茶缘秩事,许多人早已记不起。当今日回到老家又摆起了茶宴,久违了!岁月的炉火，又烹煮着春水生涯,新壶又装上三月的新绿,碗里的茶色,依旧橙黄,犹如山边的晚霞。饮茶的小吃,又翻出另一番花样,木薯饺子,油炸蕃薯,木叶糍粑里的纹络，见证着一段久远的过去。炒粉、米粽的馨香......不用怀疑,我对这些原乡美味多么留恋痴心。眼前的一切,又让我不知不觉地爱上一个词，叫怀念。茶叶见水心就开,此刻是怎样的一种心情呢？就不必说了……冇管简多,先畅饮，冇把一碗茶饮到无味,那能甘心,爽啊!
老屋照影参差,石板街湿漉放亮,摆在狭长老街上的茶宴是一道暖心润肺的风景。客家人的茶从来都不忌路人,信然“识做人情多勺水”。走过、路过,中意的就停下脚步,饮上一杯,卿上几句闲话,道上一句问候,客来茶当酒，意好水也甜。因为，有茶为缘,才有乡里乡亲之间铭心的相遇。既便是匆匆的过客,“饮了我们热情好客的这杯茶,会记住这份有情的过往,留下的一瓣心香,仿佛又找到了走失在故园里的梦。”带引号的这几句话,不是我刻意的装帧和抒情,是一位到赣南旅游背包客对我讲出的话语,我相信他的言谈不是吃了别人的东西“嘴软”讲好话,而是发自肺腑的情感印记。导演了这场乡情原创大片,是这位八十岁的老奶黄华英。做茶摆茶宴,庆三八,邀请街坊邻居聚乡情。从另一种意义上说,她与围屋周边上这些古稀老人在拯救行将消失的民俗茶文化。当乡邻之间以茶会友,以茶联络感情的传统茶宴,融入民间乐队的助兴和青少年的歌舞表演,卡拉ok唱响在弄堂小巷,纯朴的茶宴就添加了时代感的元素,有吃、有饮、有歌、有舞,有得看、有得听、有得乐、我品尝我的泓水清欢，你绽放你的和谐笑颜。老人与孩子,客人与主人,还有那些不知来自何方的游人,都沉醉于浓郁的乡情中,齐嚓嚓地站在老屋檐下,同声唱起那首人人都会唱的没有就没有新中国,我想,这无疑又是传统的民俗活动到乡村街道文化健康向上的扩展和提升。
每个人一生的杯盏里，总会流淌着故乡的一杯清香茶水,眼前这些高龄老奶,她们也曾经如花美眷，但始终抵不过似水流年,但在有茶水的日子里却过得波澜不惊。我认识的或不认识的,只要说起我的父辈,道出的我花名,老人的话就如开闸的水,听都来不及听,就连我年少时在石板街上牛斗(调皮)跌倒,怎样扶我起来,帮拍净衣裤上的泥尘,送我回家的细节都讲得一清二楚。我不怪她们人老话多,难得有这样的机会听听老奶们讲述老街上尘封已久的暖心旧事,再不听听,时间久了,温暖就会变成凉薄,缘分就成了过客。幸运啊!她们还健在,活得个子孙满堂,开心尽情享受着越来越好的日子。尽管我已不是当年的我,孩子们已叫我“阿姨”,而老奶奶们依旧叫我“孩子”,拉住我的手,拍拍我的肩,黄华英老奶还给我来一个热忱的拥抱。此刻,那种坠入母亲怀抱的幸福感,由胸口上升到鼻尖直窜连到眼睛,以至给在场的老人拍照片时,总是找不准焦距。因为,感动的泪水已模糊了我的眼睛。家乡的茶宴习俗,是邻里间和谐的纽带,同样在过去，少数达官贵人、富商、绅士等饮茶和款待客人颇为讲究，特别是对“条索紧结、香气清芳馥郁、滋味甘醇爽口的清凉山绿茶等地方历史名茶尤为喜爱，往往在春茶采制期间，就直接到产地或托人购买价格昂贵的名茶，然后用铁罐密封贮藏2-3年后，才取出来泡饮或款待客人。江载宝表示，客家人普遍认为泡贮藏2-3年后的陈茶，具有消痰之功效。其还是游子开胃的乡愁,家乡的冷热感冒，风雨尘光，连同那些小小的被忽略的疾病，都会被一杯一碗清茶所感知。云水百年,茶宴繁华一场,让我记住:故乡的风水在茶里,故乡的方言在茶里,故乡的人在茶里。茶苦涩或清香的味道，都是是故乡的味道,都是是故乡的气息,它的辛酸或欢乐和无处不在的质朴温润着一代又一代人。
人生匆匆皆过客
人生匆匆皆过客，谁在你的生命里出现过，谁又消失后成了彼此的过客。
缘分匆匆来过，又匆匆走了。期待过，失望过，依旧遗憾着生活。生命中的那些过客，谁曾温暖过你，你又曾被谁伤害过，在似水流年的岁月里，似乎都变得已不再重要。
不说别人，就说说我自己吧！小学时期的朋友够真够纯吧！可如今联系的还有几个？除却儿时的玩伴似乎也没几个。初中同学的友谊够真够深吧，可如今见面了，也只是打个招呼而已。总有种熟悉又陌生的感觉？高中同学还有谁记得我，我又记得谁呢？就连当初的同桌，在某个瞬间里都已快忘记了名字。大学同学更是陌生，没有同谁联系，也不想联系，不想被打扰也不想去打扰。都在沉默着变陌生。还有曾经工作过的同事。那就更不值一提。似乎完全忘记了有他们的存在的事实。
是什么让缘分如此熟悉又如此的陌生呢？答案毫无疑问是时间？真的是这样，时间匆匆溜走的不光是时间，还有时光里的人，还有人与人之间的那份情感！
也许这就是现实，一个我不愿承认的现实，那便是。假如我现在很有名，假如我成了同学眼中的骄傲，我想他们一定记得我，反之，我是否也一样呢？呵呵！也许会一样吧！
所以说人生匆匆皆过客，谁也只不过生命里的那一抹色，无关轻重的存在着！
如花美眷，似水流年
如今你可能像我一样，已经接近中年。虽然人生不能用沧桑、凄苦之类的词语来形容，但是也总算经历了一些挫折、失落与迷惘。按常理来说，站在二十几岁的角度，未来会远一些，但是，那些逝去的最美的年华，对我们来说，似乎是更远了。
不仅仅是时光阻碍和流逝着那些天真烂漫的年华，生活和距离也阻碍着它们，使其越来越远。三年高中，四年大学，以及后来的工作阶段，都将这些蹉跎改变了太多。
这七八年里，不仅时光在叠加，地点在变换，人心也像是重新生长了一个又一个。尤其是活在城市里，活在远方，记忆里的那些美好而灿烂的日子，终被这拥挤而忙碌的城市洗劫一空。
我们只能在抬头看见道路两旁的枝丫缝隙时恍然想起那如昔往日。它们如同被树枝阻拦的杂乱的阳光一样，虽曲折遥远，但依然如此明媚。
单纯的年纪里，我们不像如今这样去分清你我。你对我好，我就对你好，你对我不好，我也不会再理你。
那个时候，也没有贫穷与富有的概念。不会因为贫穷而遭受冷眼，也不会因为富有而去奉迎。
那个时候，也没有什么美丑之分。喜欢便是最好，不喜欢便是最不好的。
那个时候，也不在乎晴天还是雨天，只要开心，心情永远与天气无关。
还记得童年吗？在夏日炎热的中午，我们拿着自制的工具网，穿过一条条马路去捕蝉，大多时候，我们都是光着脚。我们没有夏日午后的睡意，也没有害怕被晒黑蜕皮的意识。我们光着脚走在沙子路上，在吱吱的蝉声中，捂住一只又一只蝉，直到日落西山。
寒冷的冬天里，我们也未曾像现今这样感受到严寒就惧怕出门或者远行。我们到河里去滑冰，到雪地里去打雪仗，在家门口堆雪人，在屋檐下砸冰溜溜。
我们没有忧伤孤寂的秋。秋天的落叶与秋天的萧瑟，都还不属于我们触及的范围。而初夏里，我们用柳条编织草帽，到山顶去采摘野花、果实。
你总也不知道，那时候的日子，竟能如此丰盈、充实和快乐。
我们翻滚在大片大片的油菜花地里，全身沾满了花粉。我们同油菜花一样金灿灿的，香喷喷的。我们翻滚在一块又一块的麦田里，我至今还记得小麦的麦香，那种天然的、鲜嫩的味道，让人沉醉、欢喜。
我们骑着还够不着脚踏版的大自行车，或者是用脚勾着，或者是把腿伸进大杠底下，或者是站起来……骑得飞快。一路陪伴着的，是那欢声笑语，是那云淡风轻。
那时候，日子是飞快得如同弓弦上发出去的箭。我们经常不知道日升与日落。天好像突然黑了，然后突然又亮起来。
我们有着做不完的事情，不管是在学校，在家里，还是在马路上。
虽然现在我们并未老去，但是念及那些烂漫的时光，总像是老了。好似我们成长了很久很久，总是想要回头看一看那从前的时光，而不是以后。
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