自然之宝美国人不吃，美国人是从哪里来的

很多人对成都的了解都是舌尖上的，美国人布莱恩也不例外。与大多数人不同的是，Brian在成都组建了一支专业的美食团队，带领一众外国人进行美食之旅，从“吃”的角度体验成都人的丰富生活。

很多人都是通过品味来认识成都的，美国侨民布莱恩也不例外。但与大多数人不同的是，布莱恩在城里组织了一群专业美食家，带领一群外国人踏上了一段难忘的美食之旅。参与者将能够沉浸在当地人奇妙的生活方式中。

这个周末关注作者并聆听他们的故事！

这个周末请继续关注他的精彩故事！

布莱恩第一次来成都是在2012年。那一年，他首次访问中国。在青海骑行了15天后，我飞往成都放松。他感到与这座城市的精神有着深深的联系和平静。成都的美食让他着迷。

布莱恩于2012年首次访问中国。在青海骑行了15天后，我飞往成都休养生息。在成都只呆了两天，我们就一直在那里吃饭。作为一个大城市，他感到很放松，沉浸在成都的魅力中。

尽管刚到成都时感到“困惑”，但布莱恩现在已经是当地美食的专家了。他留在中国，与来自成都的妻子一起在成都、西安和北京从事美食旅游项目。他们的特点是不走寻常路，但外国人如何才能深入沉浸在一个城市或社区，并通过食物了解它的真实性格呢？ Brian分享了他的用餐经历。

布莱恩现在是一位中国菜专家。他去过成都、西安、北京，“不走寻常路”是他的口头禅。了解布莱恩如何发现这座城市的美食。

加入当地就餐队列

遵循当地餐馆的排队规则

一天晚上，正当当地人结束工作时，布莱恩的美食之旅开始了。他和当地人混在一起，去了一家热闹的餐馆，在喧闹的街道和社区中，一进餐馆，就听到杯碟碗筷叮当作响，蔬菜晃动炒锅的声音，我的耳朵里充满了它的声音。吸面条。我们一晚上逛了好几家大大小小的餐馆，有时和当地人在同一张大圆桌吃饭。

黄昏临近，大家都结束了工作，布莱恩即将开始他的美食之旅。他跟着一位饥饿的当地顾客，走进了一条繁忙街道上的一家餐馆。杯子、碗和筷子叮当作响，蔬菜在滚烫的油中发出嘶嘶声。布莱恩会去这些餐馆，有时会坐在当地人旁边同一张大圆桌旁。

肚子里有10种不同的菜肴，用不同的方式吃。每一种味觉都会受到其味道的挑战。布莱恩谈到找到许多美味的当地美食时说道：“我的妻子非常乐于助人！我们都很高兴找到了一个新地方。”

“从麻辣火锅到爽口冰冻，成都流行的东西和中国其他地方都不一样！”我很高兴找到了一家本地餐厅。我的妻子也是成都人，她分享道和我一样对美食充满热情！”布莱恩说。 “她有很多最喜欢的地方，但她也喜欢发现新的地方。”

布莱恩和他的妻子有一种特殊的“找路”方式，避开肤浅的旅游路线。 “我喜欢去新的城镇和村庄，询问居民在哪里吃饭。我可以看到居民的日常生活。我认为这是找到美味佳肴的最佳方式。”他深有感触地说。这些餐厅经受住了时间的考验，因为它们深受居民的喜爱。 ”

布莱恩和他的妻子有一种特殊的方法来寻找好地方。 “我们喜欢在城市里散步，向来自不同社区的陌生人询问他们最喜欢的吃饭的地方，”他说。餐饮就是寻找您附近的热门餐厅，这些餐厅由于当地的追随者而已经存在很长时间了。 ”

看看日常生活的细节

生活在于细节

吃了几年的美食，布莱恩已经明白了美食在成都人心中的重要性。 “了解食物的现状极其重要。”从美国来到中国，深入城市的“毛细血管”后，他逐渐认识到食物与城市居民特征的关系。

布莱恩了解食物在成都人日常生活中所扮演的角色。 “食物绝对可以告诉你很多关于一座城市及其人民的信息。”

“如果你在这里呆上一段时间，你就会看到饮食如何支持这些特性。”

“一旦你在这里呆了一段时间，你就会开始意识到食物如何支持这座城市及其人民的性格。”

他研究了有关辣椒和气候的传说，说：“吃火锅可以出汗、排毒、放松。”在我看来，这个地区的特点之一就是湿度。气候宜人，性格开放、轻松。”

他检验了有关辣椒和气候的古老神话。 “天气又热又湿，就让身体出汗，排除毒素，吃点麻辣火锅放松一下。在我看来，成都最显着的特点就是湿度大，氛围轻松。他性格开放。” "" ."

也有新的发现。 “我还记得第一次吃三四锅盔。我从墙上的一个小洞往里看，看到一个老人在里面揉面团。每个人都喜欢他们的食物。老人看到这一点似乎很兴奋！（这里）在一些地方我们像上一代人一样做饭，但现在已经消失了。”

我还意识到我每次都会发现新的东西。我还记得第一次去三四锅糕店的情景。因为我站在店里的墙上的一个小洞里，看着老人揉面、擀面、烤面团。我一遍又一遍地做面团，直接从烤箱里拿出来吃。他看起来很兴奋，因为每个人都喜欢他的菜。 ” “我最喜欢成都的一件事是，你仍然可以找到自己准备食物的小餐馆和大排档。”正如他们几代人所做的那样，现在这在西方文化中非常罕见。 ”

“当地人对自己的家乡感到非常自豪，尤其是让这个地方如此出名的美食。这意味着这座城市的味道、氛围和传统将继续下去。”

“这里的每个人都为自己的城市感到自豪，尤其为他们的美食感到自豪，正是这些食物使成都闻名于世。这一切都取决于这座城市的当地传统、风味和氛围。它注定会世代相传。”

准备好迎接新口味

我已经准备好迎接惊喜了

“成都的辣椒很有名，任何来过这里的人都知道会发生什么。”但布莱恩的顾客仍然对辣椒和不同口味的平衡感到惊讶。成都的风味最丰富、最浓郁，Brian认为引导人们在就餐时摒弃刻板印象非常重要。

“成都的美食以色香味俱全、辛辣闻名于世，所以游客们已经知道自己要吃什么了。”但布莱恩的客人会因众多菜肴而眼花缭乱。你会惊讶于它与其他口味的平衡程度如何。有必要帮助他们摆脱对成都美食的传统印象。

“很多人以为南方人只吃米饭，但在成都我见过各种不同类型的面条。”“我最喜欢的是天水面条，面条粗而有嚼劲，有嚼劲。” “甜辣酱，更有特色，很好吃。”在布莱恩看来，甜甜的水面就是一个很好的标志。

“很多人都以为南方人只吃米饭，但成都最受欢迎的一些小吃都是面食。”“天水面条绝对是我的最爱。”这些粗而有嚼劲的面条有一种独特的味道。 “这种味道不仅来自于在一道受欢迎的美味菜肴中添加辣椒，还来自于甜辣酱，”布莱恩解释道。

除了吃之外，布莱恩还带人们去当地的菜市场，看看火锅和川菜背后的香料和不寻常的土特产。您还可以坐在带庭院的茶馆里品尝一些自制的果酒。 “每个人都可以在这里找到自己喜欢的东西，”他说。

布莱恩还将带游客参观当地的菜市场，带您品尝川菜的香料，体验庭院茶馆，甚至品尝自制的果酒。 “无论您今天的心情或喜好如何，我们都能满足您的愿望。”

进一步建议

其他建议