九江新闻网（陶玉春于明轩）近日，枫林镇乌石村200余亩的沙蚕种植基地迎来丰收，种植龙头刘彦雄聘请了当地30余名农民，帮忙收割。大家把蛤蜊挖出来，去掉杆子，分类，装袋……郁郁葱葱的蛤头让我们感受到丰收的喜悦。
烧焦头呈白色透明，香气浓郁，个大而软，汁多，香味浓郁，罐头酸甜可口。具有助消化、消脂、防癌等功能，是真正的保健食品。荞麦穗含糖8%~12%，蛋白质5%~7%，还富含维生素C和钙、磷、铁等微量元素。
2018年，在南昌学习数年荞麦种植技术的刘彦雄用所学技术，带了几名专业种植户回到家乡德安枫林镇，首次尝试种植30亩荞麦。种植面积每年都在不断扩大，现在德安的种植总面积已达到400亩，其中200多亩位于枫林镇乌石村。基本上，我们采用水稻+荞麦轮作模式，第一年9月种植荞麦，次年6月收获后种植水稻。
刘彦雄说：“最近收获季节，附近30多名村民被雇到田里干活，人均每天收入120元。”刘彦雄说，从收割到收割，整个过程需要大量资金。劳动力，平均每年工作60天以上，仅打工村民收入就在8000元左右，为周边农民提供了就业岗位，解决了附近剩余劳动力的就业问题。这使得每个人都可以通过在家工作来增加收入，也可以通过增加劳动收入来有效聚合劳动成果。
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