春天来了，
全球变暖、雨水、野菜和蘑菇
这是一个快速成长的时期，所以
朋友们挖野菜的人越来越多，
分享一张自己吃蘑菇的照片。
医生提醒
千万不要把野菜、蘑菇挖出来随便吃。
因为您很可能无法识别您正在吃的有毒食物。
家人误食“昌昌酱”入院治疗
记者向多家医院查询，目前尚无因误食有毒野菜而就诊的患者，但近年来该地区有人误食有毒蘑菇、有毒野菜的案例仍在网上不断报道。可以在上面找到。
最严重的一次是在2020年4月。当时，南宁市横县白河镇一户人家在清理坟墓时，摘下一种类似金银花的野菜带回家吃，导致全家六人中毒身亡。所幸，经过全力救援，中毒者已脱离危险。这种类似金银花的野生植物被称为“断肠草”，俗称“伤心草”，据说有剧毒。它们经常与其他植物混合在一起，而且由于它们类似于汤中使用的五指桃，因此很容易被误摘和食用。
医生提醒人们不要食用野菜、野果、路边野花，即使发现不认识或难以识别的野菜，也不要乱吃，以免食物中毒。这一点很重要。有些野菜类似有毒植物，如果不小心采摘食用，可能会中毒，严重时会危及生命。
野菜不一定营养丰富或健康。
按照现代营养食品分类，野菜属于蔬菜范畴，含有黄酮类化合物等多种植物化合物。广西壮族市立医院急诊科副主任医师潘志红表示，很多野菜的膳食纤维和维生素C含量比栽培蔬菜高，但野菜味苦，存在环境污染的潜在风险。每个人都应该接受它。食用前请务必小心。先把它泡在水里，然后焯水。这样，野菜本身的营养成分也损失了，所以不一定比普通蔬菜更有营养。另外，野菜的草酸和生物碱含量比较高，影响营养物质的消化吸收，所以没有营养益处。
事实上，虽然大多数野菜是自然生长的，但它们并不被视为绿色食品。有些野菜具有药用价值，少量食用可以产生良好的药用效果，但过多食用可能会对健康产生负面影响。吃野菜时，关键是要享受，不能贪吃。
采摘身边的野菜时，一定不要在化工厂、垃圾填埋场、污水沟等环境可能受到污染的地方采摘。即使在这些地区种植野菜，也可能已经受到污染。道路和工厂附近种植的野菜受到污染的风险较高。野生植物的叶子表面受到汽车尾气等大气污染物的污染，公园、绿地里生长的野菜可能喷洒过农药，吃起来不安全。
野菜药食同源，要根据其功效和体质来使用。老年人、孕妇、儿童、过敏体质者应减少或完全避免食用野菜。
不小心吃了有毒的野菜怎么办
每种野菜都有不同的中毒症状和健康风险。如果食用野菜、野菌后出现头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状，应立即停止食用。同时，大量喝水可以稀释毒素，有效清除胃肠道内的各种毒素，减轻症状。
如果症状较轻，在家喝生蛋清、鲜牛奶、蒜汁等，可以有效排除胃肠道毒素。用手指或筷子触摸清醒患者的喉咙会引起恶心并引起呕吐。如此反复多次，直到吐出清水为止，可以有效减少毒素的堆积。但昏迷患者应避免进行此项手术，以免窒息和误吸。随后，将剩余的野菜、野蘑菇、呕吐物等随身携带，并立即就医。综合南宁晚报、网络
来源：南宁日报
【不要吃错，吃不进去东西一吃就恶心呕吐】相关文章：