除了红烧肉，东坡还喜欢吃东坡饼、东坡二红饭、东坡鱼、东坡汤、海南蚝等。但说到东坡最喜欢的食物，很多人自然会想到来自岭南的荔枝。毕竟他曾经写过一首七言诗，名叫《惠州一绝》：
《惠州一绝》
北宋苏轼
罗浮山下已是春天，橘子、杨梅纷纷新出。
一日吃三百颗荔枝，长大后成为岭南人。
这首诗有多出名，不用我多说。不仅诗迷喜欢，就连很多不怎么读诗的吃货也喜欢。毕竟，这对吃货来说是一个完美的宣言。正是这首诗让岭南荔枝流行起来，至今仍是广东人的骄傲。
诗的第一行是位于广东东江畔的罗浮山。是当地的一处风景名胜区。罗浮山下，四季如春。当我第一次读到这句话时，我以为东坡要写一首描写风景的诗。但到了第二句，他就改了写法，发现山上的枇杷和杨梅才是他关心的。三四句后，东坡开始向荔枝“抒情”。如果我每天能吃300颗荔枝，我就永远是岭南人了。
总有很多人认为“日吃三百颗荔枝”是东坡的笑话。首先，很多地方认为荔枝太甜，容易引起刺激。如果真的一天吃300颗荔枝，一般人的身体肯定吃不消。其次，东坡被贬到广东惠州。北宋时期的岭南还没有现在这么繁荣。那时，南方是一片“野蛮”之地。所以从这两点来看，很多人都认为这首诗是东坡吃荔枝心情好时写的一个玩笑，并不当真。
但事实并非如此。事实上，这部看似搞笑幽默的作品，每一个字都充满了泪水。写下这首诗不到一年，60多岁的苏轼就离开岭南，去了海南儋州。并不是他不爱荔枝了，也不是他不想再呆在岭南了。因诽谤再次被贬。当时还年轻的苏轼被贬到海南，不仅结束了他的仕途，而且很可能因为水土不服而面临生命危险。与远离“天涯海角”的儋州相比，岭南已然是世外桃源。
明白了这一点，我们再看《惠州一绝》，就会发现东坡写这首诗的时候心情并不轻松，而且这首诗也不简单。东坡在为官与隐居山中半生之间左右为难。当他被贬到黄州时，他心里还有希望，还能写《念奴娇.赤壁怀古》。但被贬了半辈子，他在岭南惠州其实已经很累了，他很想在这里安度晚年。
苏轼离开惠州时，很多人出城为他送行。这一幕被载入史册。当时京城很多官员不明白，东坡在徽州只呆了九百多天，徽州百姓为何如此。我们来看看他做了什么：
1、整修罗浮山，修建水桩、水磨，把荒山变成名山，把洛阳溪变成世人眼中的香溪，让山里的人靠山过日子活的。如今，罗浮山香积寺里仍存有不少苏轼的诗作。
2、传播中原水稻插秧技术。京城里有很多中原的官员，但没有人关心老百姓吃什么。苏轼亲自到田间考察，费尽心思请中原人来教徽州人插秧技术。
3、兴办书院，弘扬礼教。自东坡到来后，惠州学生人数明显增加。
2019年3月16日，山东济南，春天的大明湖，图为古建筑明昌钟楼。
正因为如此，徽州人对东坡的喜爱自北宋以来一直没有改变。他如此用心守护的徽州，吸引东坡的不仅仅是罗浮山上的荔枝。他很想结束漂泊的生活，成为一个岭南人。这首歌《惠州一绝》的每一个字都是发自内心的。但他也知道，朝堂上有一群人不肯放过他，他“不离不弃，成为岭南人”的愿望最终只是痴心妄想。
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