小时候，我记得奶奶的门前有一条清澈的水沟。潺潺的水声来自矿井的深井。大人们在山里的矿井里忙碌着，我和小伙伴们在浅沟里打水仗。炎热的午后，我浑身湿透，满头大汗，肚子饿了，就到奶奶的厨房，喝了一碗凉油茶，配上稀饭。带着茶香的稀饭在我看来仍然是夏天最美味的美食。唇齿间留有余香。事实证明这是我从小到大的最爱。 “恭城当地的习俗是用油茶熬粥。”直到今天，我的记忆中还没有找到任何其他食物，每一口都带有淡淡的茶香。
我读书的时候，早上总是喝两碗油茶，吃点油茶饭，然后去学校。寒假里我最期待的一件事就是放下繁重的学习日程，和闺蜜们一起围坐在一起泡油茶。在无尽的闲聊中，看着茶叶在茶壶里翻滚，空气中弥漫着芬芳而温暖的气息，茶的清香与青春的纯真融为一体，于是与油茶一起，或多或少地一个小小的红土灶，可以实现“一杯无物”的期盼，即使少了“瓦上春雪煮”的雅致，但依然有一股关于青春的活泼、睿智和忧伤在酒香中酝酿。茶。
工作之后，除了周末和节假日，每天早上我还要赶着去上班，穿梭于卧室、浴室、梳妆镜之间，这让我在家的脚步变得匆忙而细致。但我宁愿早起，抽出时间静静地坐在桌前，和家人一起喝几碗油茶。茶香让我垂涎欲滴，也想和家人聊聊生活或工作中的琐事。虽然每天早晨都是一天紧张工作的开始，但这样的说和听却成了我每天的功课。早上喝几碗油茶就能让我平静地走出家门。只有有了家的温暖，我才能安心地面对外面的世界。
油茶起源于山区的瑶族。相传油茶起源于山里的瑶族。生活在深山里，寒湿瘴气如鹰观虎，瑶族人民在工作中发现了一种叫做油茶的食疗饮料，可以防病消灾。油茶主要由茶叶、生姜和大蒜制成。生姜祛寒除湿，大蒜杀菌。 “茶是南方最好的树”。茶叶“春天从山上采摘，芳香宜于竹炒”。阳光、春雨、春风的味道，是瑶族人的双手和智慧的结晶，自然、本真。油茶有着悠久的历史，一直滋养和滋养着热爱它的人们。
油茶蕴藏着春山里的阳光、春雨、春风的味道。如今的油茶不再只属于瑶族村寨和家庭，它已经商品化了。在桂林的任何一家油茶店，桌上都有各种佐料，如茴香、花生米、炒饭、马旦果等，还有粽子、粉面等各种糕点。炒面、糯米糕等。各种诱人的颜色，这些都是每天都在变化的款式，但是这些商家的油茶还是和家里的油茶不一样。油茶店里提供的油茶大多是保温壶或者像火锅一样的。油茶，你可以酌情使用，各取所需。也有一些人省事，将油茶主料放入豆浆机中，打开电源，一切就OK了。甚至还有将油茶磨成粉末，开水冲泡后饮用。
且不说“油茶一放进罐里味道就消失了一半”，我可能是一个长期的爱好者，毕竟我爱上了在家喝它的方式。将茶叶、生姜和大蒜放入生铁制成的厚茶壶中。 90度角的茶树槌在茶壶里有节奏地敲击。锅内热水沸腾后，会散发出浓郁的茶香。弥漫整个厨房，一个竹筐用来沥干茶叶，手里的一碗油茶，哪怕只配上葱，在我眼里、心里依然是一碗醇厚的油茶。正如袁枚在《随园食单》中所说：“当美味的食物到达你的眼睛和鼻子时，颜色和气味都会有所不同。它可能纯净如秋云，也可能明亮如琥珀，它的芬芳空气也会袭向你。”你不需要用牙齿去咬它，用舌头尝一尝，你就会知道它有多美妙。”唇齿轻触，这就是我的味蕾和我的心所认识的油茶的最初的、最美好的样子，或许油茶朴实醇厚的品质就来源于此。坐在桌子上，看着负责锅子和木槌的人敲打着山茶油，听得好的人可以享受到“子弹吵杂，大小珠子落在玉盘上”的体验。
一个用生铁制成的沉重茶壶，里面放着茶叶、生姜和大蒜。 90度角的茶树槌在茶壶里有节奏地敲打。
瑶族人民热情好客，常说“一杯苦，两杯涩，三杯四杯好油茶”来请客人多喝碗油茶。我在姚乡土生土长，但头一两壶油茶还是喝不下去，又苦又涩。我不像我妈妈，每天不喝一碗油茶就会心慌。尽管如此，几天没喝了，我还是很想念它。前面说过，每次离开桂林，我都会想念家里的油茶。尤其是在寒冷的冬日或细雨蒙蒙的春日，每天早上喝上几碗油茶，顿时感觉胸口暖暖的。或许，苦味是它本来的味道，但它却多了一份甜味，就像是生命的馈赠。坐在家里喝几碗油茶，有时真的感觉外面天地滚滚，里面却清风明月。
家，每天陪伴家人的油茶，还有无数与亲朋好友围坐在一起，做着油茶，聊着家常事的日常场景。无论油茶如何变迁，时代如何变迁，油茶永远这样像血液一样流动。进入我的心里。
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用户评论
我从小就爱喝油茶，是我家乡的味道！
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清晨一杯热乎乎的油茶，真是太温暖了！
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油茶这味道独特的很，特别解渴啊!
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终于知道为什么老爷爷总是边喝油茶边聊天了，好香啊！
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喜欢油茶里面 nutty 的味道，真让人回味无穷。
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第一次喝到油茶是在云南，感觉很新奇.
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不同地区的油茶做法又不一样，很有意思啊。
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听朋友说，油茶还有很多好处，身体也棒！
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夏天喝冰油茶太解暑了，简直是神器啊！
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小时候家里经常会煮油茶，感觉温暖又亲切.
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喜欢加點糖的油茶，甜甜的更让人心情愉快。
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好奇其他国家有没有类似口味的饮料呢？
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希望可以有机会去尝试不同地域的油茶风味.
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感觉油茶是一种可以传承下去的好味道。
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喝油茶的时候，让人觉得很放松很悠闲。
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油茶的味道，是家乡的味道，也是一份温暖的爱
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每次喝油茶都会想起小时候的趣事
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希望更多人可以了解和尝试这个好喝的中国传统饮料。
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如果有人说“中国文化博大精深”，你可以直接请他喝一杯油茶!
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真佩服那些手工制茶的绝技，一 sip 就让人心满意足
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