很多人都不清楚，庖丁解牛到底讲的是什么？
今天给大家推荐的书是《庄子》，很多成语都是出自这本书，比如庖丁解牛。
庖丁，并不是一个人的名字，其真正的意思是一个在厨房里工作的人。
他是在谁的厨房里工作呢？是一个叫做文惠君的君主。
这个文惠君有一个特别的嗜好，就是喜欢看自己家里养的厨子杀牛。
所以他的厨子就和其他的厨子不一样，每天不专心研究怎么把饭给做好，而是研究怎么把牛给杀的好看。
这里面有一个厨子是杀牛杀的最好的，但是很可惜，他并没有在史书上留下名字，庄子还是只管他叫做庖丁。
杀牛嘛，能有啥好看的，我们印象中这种屠杀动物的画面通常都会让人感觉很不安。
难道这个文惠君是个心理变态，喜欢看到动物被折磨得很痛苦的样子吗？
还真不是。这个庖丁杀牛的时候，是分成三个步骤的，我来慢慢给你介绍。
第一步是与牛共舞，先把牛绑在柱子上，然后庖丁用手抓着牛耳朵，用身体抵住牛，用脚踩在牛身上，把自己全部挂在牛的身体上，并且通过身体的运行，让牛的骨骼发出让人愉悦的声音。
我们很难想象牛的骨头能发出什么好听的声音，但是据现场看过的人回忆，这种声音就像唐尧虞舜听的交响曲一样的动听。
我猜这个过程是给牛进行的一种催眠，通过和牛互动让牛的注意力分散，就像我们看给小孩子打针之前，为了让小孩子减小抵抗情绪，医生或者护士都会给小孩讲个笑话或者问问题，转移小孩子的注意力，这样就可能不会感觉到打针的疼痛了。
和庖丁与牛共舞的目的是一样的。
第二步是游刃有余。庖丁说我刚开始杀牛的时候啊，没有什么经验，拿着一把刀就往牛身上乱砍，一个月不到就要换一把刀，而且牛杀的也很不顺畅，牛被我砍得血肉模糊，非常痛苦。
我现在用的这把刀已经十九年都没有换过了，因为我杀牛杀的多了，突然有一天，我发现我可以看透这只牛的骨骼和经络，竟然发现牛的经络和骨骼之间的缝隙那么大，而我的刀又这么薄，我在这些缝隙中用刀，发现除了刀刃之外，牛的经络和骨骼的缝隙还有很多剩余的空间，整头牛经过我这样一番操作，还没有感觉到疼痛就已经被我分解完了。
这就是游刃有余这个成语的由来。
第三步是踌躇满志。庖丁杀完牛之后，手里提着刀，目光扫射四周，整个人会显得非常有气势。
原话是“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”。
最后善刀而藏之，把刀仔仔细细地擦干净，然后收起来。
可以说庖丁这个杀牛的过程非常具有表演性，特别有范。
那么这个故事到底讲的是什么意思呢？很多没有不知道庖丁解牛故事出处的人，会把这个故事解读为熟能生巧，做事情要多做，慢慢地就能做到一种境界。
这样解读不能说不对，只是非常的浅薄和片面。
因为文惠君在庖丁解牛之后说了一段话，文惠君说：我通过庖丁解牛这个过程悟出了养生的道理，怎么养生呢？
就是八个字：依乎天理，因其自然。
按照自然的条理，顺着本来的样子，你不要增加，也不要减少，就是养生的最佳方法了。
如果你不信，可以去读一下《庄子》，在《庄子》第三篇中讲到了这个故事，第三篇的名字就叫做养生主。
快去买来看吧。
《庖丁解牛》出自《庄子·内篇·养生主》
《庖丁解牛》出自《庄子·内篇·养生主》
一、成语解释编辑庖丁解牛
【成语解释】庖丁解剖了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
【字词解释】庖：厨师。丁是他的名。解：剖开、分割。
二、成语典故
【出处】先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”
三、词语辨析
【正音】庖：不能读作“pāo”或“bāo”。
【辨形】庖：不能写作“疱”。
四、庖丁解牛题解
这个寓言故事选自《庄子·内篇·养生主》。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。 文章叙议相间，层次分明。写宰牛时动作之优美，技术之高超；成功后的志得意满等，绘声绘色，如闻如见，引人入胜。语言生动形象，“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”成语，即出自本篇。 五五、原文
庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。
文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其固然（14）。技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（23），吾见其难为，怵然为戒（24），视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（27）。”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（28）。”
选自王先谦《庄子集解》本
六、译文
有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。 梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？” 庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却象刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而 有余地了，因此用了十九年而刀刃仍象刚从磨刀石上磨出来一样。虽然如此，可是每 当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，象一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。” 梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”
七、注释
（1） 庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。
（2） 踦（yǐ以）：指用一条腿的膝盖顶住。
（3）砉（huā花）然：象声词，形容皮骨相离声。响然：《经典释文》云，或无“然”字。今一本无“然”字，是。
（4）騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
（5）桑林：传说中商汤王的乐曲名。
（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。
（7）嘻：赞叹声。
（8）盖：同“盍”；亦即“何”。
（9）进：超过。
（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。
（11）天理：指牛体的自然的肌理结构。
（12）批：击，劈开。却：同隙。
（13）道：同“导”，顺着。窾（kuǎn款）：骨节空穴处。
（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。
（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
（16）軱（gū孤）：股部的大骨。
（17）割：这里指生割硬砍。
（18）族：众，指一般的。
（19）折：用刀折骨。
（20）发：出。硎（xǐng刑）:磨刀石。
（21）节：骨节。间：间隙。
（22）恢恢乎：宽绰的样子。
（23）族：指筋骨交错聚结处。
（24）怵（chù处）然：警惧的样子。
（25）謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛体骨肉分离。
（26）委地：散落在地上
（27）善：拭。
（28）养生：指养生之道。[1]
“庖丁解牛”这个成语典故，你是否认真的理解了？
想必，你听过“庖丁解牛”这个成语，从字面上很好理解，就是一个屠夫，由于技法娴熟，将一头牛，宰杀地得心应手的这么一个过程。
事实上，我们是能从这个成语中，悟出一些为人处世的规律的。
我们不妨来看看它到底讲的是什么。
这个典故出自先秦庄周的《庄子·养生主》，故事是这样讲的：
有一天，有个名字叫“丁”的厨师，他来给梁惠王（魏国第三代国君）宰杀牛，他杀牛的技术可不一般：
在宰杀的过程中，他手所接触的地方，肩膀所靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶着的地方，都会发出那种“哗哗”皮与骨头相离的声音，而刀部所刺进去的时候，声音也很大，且非常合乎音律节拍。
在整个宰杀牛的过程中，他所发出的声响，甚至和《桑林》、《经首》这两首曲子的伴奏所合拍，就像产生共鸣一样。
梁惠王不禁感叹：“太棒啦，你的技法怎能如此高超？”
厨师回答道：“我现在追求的并非是一般意义上的宰杀技术，而是"道"的境界。”
“当初我宰杀牛时，眼里看到的是一头牛，但是三年以后，我再也没见过完整的牛了。事实上，我现在是凭着一种精神和牛在接触，并非仅凭眼睛的观察。我的感官停止了，而精神在活动。”
“根据牛生理上的结构，我用刀切入牛筋骨相连的缝隙，顺着骨节之间的空隙下刀，依照牛的身体构造，筋脉相连和筋骨结合的地方，尚且刀不曾碰过它们，何况是骨骼部分呢！”
“通常，技术好的厨师，每年都会更换一把刀，因为他们用刀割断了筋肉，而损坏刀；技术一般的厨师，每个月就要更换一把刀，是因为他们砍断了骨头，而损坏刀；而我如今，已经用刀十九年了，所宰杀的牛有上千头，但是刀依然锋利得像在磨刀石上刚磨好了一样。”
随后，他解释了背后的原因。
“那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，刀刃的空间必然绰绰有余，因此，这把刀十九年来，刀刃还会像刚从磨刀石上磨出来的一样。”
“即使这样，每当我宰杀牛时，遇到筋骨交错难以下刀的情形时，依然会小心翼翼，提高警惕，将注意力集中到一点，缓慢而轻巧地动刀，哗啦一声，牛骨和牛筋就这样被分开了，犹如泥土散落到地上一样。”
“我拿着刀站立着，举目望向四方，悠然自得，心满意足，然后擦净刀，将它收好。”
梁惠王听闻他的话后，感叹道：
“这真是太棒了，我听了庖丁的这番话，习得了养生的道理。”
事实上，我们从这个故事中同样是能明白一些道理的，正如梁惠王一样。
首先，庖丁并非是用眼睛和手去做事，而是用心来做事。
他已经深入地理解了整个牛的构造，每个细节都有所掌控，因此他得以挥洒自己的技法，做到游刃有余的境地。
其次，他是在享受自己的工作。
我们能看出他娴熟的技巧来源于对这项工作深入的研究和喜爱，才能将自己的本职工作做到如此境界，所谓“行行出状元”，就是这个道理，非常值得我们学习。
再次，他足够理解自己所做的工作，不断地精进。
他的刀使用年限超长，而磨损程度极低，就说明他能以最小的代价，换来丰硕的成果，这便是一种将专注做到极致的工匠精神。
往后，他也没有应付差事，苟且的度日，而是在享受工作和生活本身，用心体会与发掘其本来的价值，已经超越这个职业本身了。
因此，他的行为也能感化一代君王“梁惠王”。
那么，你是否会从新审视自己的工作和学习，乃至生活呢？
假如我们能把他的事迹应用到自己身上，那么我们的工作、学习，乃至生活质量，一定是相当高的。
爱生活，爱分享，愿我能给你带来幸运与快乐。
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